Im Rahmen des Symposiums „Sustainable Thinking“ in San Francisco wurde Anthony Myint, Küchenchef aus der San Francisco Bay-Area (USA), gestern, am 16.06.2019, zum Gewinner des „Basque Culinary World Prize“ 2019 gekürt, einer Auszeichnung für Köche und Köchinnen aus aller Welt, deren Arbeit die Gesellschaft nachhaltig durch eine gastronomische Tätigkeit verändert hat....
Die World´s 50 Best Restaurants 2019 werden in Singapur bekanntgegeben. Damit setzt die Restaurant-Rangliste ihre Welttour durch kulinarisch angesagte Metropolen nach Stationen in New York, Melbourne und zuletzt in Bilbao fort....
Das Gourmet-Restaurant Nerua im Guggenheim Museum in Bilbao strebt auch 2018 an, wieder führende Persönlichkeiten der kulinarischen Welt an die Biskaya zu locken. Bei der zweiten Ausgabe des Events ‚Ongietorri, vierhändige Abendessen‘, der im vergangenen Jahr zum 20-jährigen Jubiläum des Guggenheim Bilbao Museums eingeführt wurde, werden Mitsuharu ‚Micha‘ Tsumura und Ana Ana Roš mit Nerua-Chef...
Ein typisches Rezept aus dem hummerreichen Baskenland: Hummersalat mit Tatar vom grünen Apfel mit Modena-Mayonnaise und Vinaigrette. Zugegegeben, auf hohem Niveau von Spitzenkoch Beñat Ormaetxea (unten im Bild) aus dem Restaurant Jauregibarria in Amorebieta-Etxano in der Nähe Bilbaos zubereitet – aber lecker!...
Pintxos, oft auch Pinchos genannt, sind das baskische Pendent zu den Tapas im übrigen Spanien, mindestens genauso schmackhaft und sogar noch vielseitiger. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise ins Baskenland, die Heimat dieser unglaublich leckeren Vorspeisen und Häppchen!...
Mit dem Ziel, weitere Spitzenköche als Botschafter für soziale und nachhaltige Landwirtschaftsprojekte in Afrika, Asien und Lateinamerika zu gewinnen, stellte Nicolas Mounard sein Projekt „Chefs for Change“ bei den „50 Best Talks 2018“ im baskischen San Sebastian vor. Prominente Verstärkung an seiner Seite: Die hochdekorierten Köche Joan Roca, Gaggan Anand und Eneko Atxa....
Unzählige globale Stars der Restaurantwelt versammelten sich am Dienstagabend für die Auszeichnung der „World´s 50 Best Restaurants“ im baskischen Bilbao. Der Sieger 2018 ist ein alter Bekannter und führt die Liste nun bereits zum zweiten Mal an. Tim Raue, einziger deutscher Vertreter unter den besten 50, verbesserte sich um elf Plätze....
Gut eine Woche ist seit der Bekanntgabe der “World´s 50 Best Restaurants“ 2018 inzwischen vergangenen. Höchste Zeit für ein Video mit den Highlights der feierlichen Gals in Bilbao....
Clare Smyth, Chefköchin des „Core von Clare Smyth“ in London, wurde zur besten weiblichen Köchin 2018 gewählt und bei der Verleihung der World´s 50 Best Restaurants in Bilbao mit dem elit® Vodka World’s Best Female Chef Award 2018 ausgezeichnet....
Die Bekanntgabe der World´s 50 Best Restaurants 2018 fand am 19. Juni in Bilbao statt. Hier ist die komplette Liste und die Gewinner der von den Sponsoren verliehenen zusätzlichen Awards....
