Nachdem wir die Unklarheiten, das Mindesthaltbarkeitsdatum betreffend, im vorigen Teil unserer Reihe „Stoppt die Verschwendung!“ hoffentlich beseitigen konnten, wenden wir uns dieses Mal dem sogenannten Verbrauchsdatum zu. Dieses ist deutlich vom Mindesthaltbarkeitsdatum abgegrenzt. Was es genau bedeutet und warum es diese klare Trennung gibt, erfahren Sie hier....
Zahlreiche Einflüsse führen dazu, dass Nahrungsmittel verderben oder unbrauchbar werden. Mikroorganismen wie Schimmelpilze und Bakterien sind hier die Hauptverantwortlichen. Aber auch Enzyme und äußere Faktoren wie Temperatur, Sauerstoff und Feuchtigkeit tragen zum Verderben von Lebensmitteln bei....
Martin Baudrexel im Interview zu den Themen Lebensmittelabfälle und Resteverwertung....
Bei Eiern gibt es einige einfache Tipps, wie man feststellen kann, ob sie noch frisch sind oder aber schon zu alt. Wir stellen den Schüttel-, den Wasserglas- und den Dotter-Test für Eier vor....
1,2 Kilogramm Honig isst jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr, 20.000 bis 25.000 Tonnen davon ernten die deutschen Imker zusammengenommen. Immer mehr von ihnen haben ihre Bienenstöcke in der Stadt. In Stadtgärten oder hoch oben über den Dächern, die Bienen fühlen sich fast überall wohl....
Ilka Semmler ist zusammen mit ihrer Partnerin Katrin Holtwick eines der erfolgreichsten Beachvolleyball-Duos in Deutschland. Gemeinsam treten sie derzeit bei den Olympischen Spielen in London an. Mit einem Sieg und einer Niederlage haben sie noch alle Chancen. Heute steht das dritte Gruppenspiel auf dem Programm. Uns hat sie ihr leichtes Rezept für ein erfolgreiches Turnier...
Im Wettbewerb „Mensa des Jahres 2012“ des bundesweiten Campus Magazins UNICUM hat die Mensa Süd des Studentenwerks Rostock die Gesamtwertung gewonnen und damit den Titel geholt. Den zweiten Platz sicherte sich die Mensa Caballus des Studentenwerks Hannover vor dem Bistro K10 des Studentenwerks Kassel....
Auch wenn die Sonne in diesem Jahr fast überall noch nicht richtig mitgespielt hat, geht es doch in vielen Gärten oder auf Balkonen regelmäßig richtig heiß zu: Grill raus, Brutzeln im Freien ist angesagt. Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst kommen auf den Rost, dazu gibt es leckere Salate und Dips. Mit dem richtigen Speiseöl wird...
Jedes Land hat sein eigenes traditionelles Essen. Einige finden dabei international große Anerkennung – wer mag schon keine Pizza oder Pasta – andere sind nur für einen kleinen Kreis lukullische Genüsse. Maden oder Sachen, die extrem stinken, sind nicht unbedingt das, was der Durchschnitts-Deutsche gewohnt ist zu essen. worlds of food stellt einige der weltweit...
Äußere Bedingungen, wie das Klima, die Höhe, die Arbeitszeiten und anderes führen schon mal zu besonderen Ernährungs-Sitten, die in Deutschland nicht üblich sind. Diverse Aufputschmittel, teilweise an der Grenze der Legalität, sind dabei, aber auch proteinhaltige Getränke. worlds of food hat sich auf eine Reise rund um den Globus begeben....
