Fleisch und Geflügel mit Brining saftig halten. So bleibt Ihr Grillfleisch noch saftiger und zarter. Was steckt dahinter?...
Schon etwa 10.000 v. Chr. wurde Salz zum Haltbarmachen von Nahrungsmitteln sowie zum Würzen von Speisen genutzt und war daher ein begehrtes Handelsgut. In vielen Ländern wurde Salz deshalb auch als Zahlungsmittel eingesetzt....
In kaum einer anderen Branche gibt es Jahr für Jahr so viele Innovationen und neue Trends wie in der Food & Beverage-Branche. Vom 5. bis 9. Oktober 2013 bringt die 32. Anuga rund 6700 Anbieter mit geschätzt 160.000 Einkäufern zusammen und bleibt damit weltweit der größte und wichtigste Treffpunkt der Nahrungsmittel- und Getränkebranche....
In diesem Grillbuch finden die Herren Rezepte und Angebertipps für pures Fleischvergnügen. Für die Damen gibts Ideen für leckere Spießchen, Saucen und Beilagen. Gewollte Stereotypen....
Das Brot nicht zum Salat, sondern im Salat. Ein neues sommerliches Rezept von Heinz O. Wehmann: Toskanischer Brotsalat mit Pfifferlingen....
Seitan, Soja, Tofu oder knackiges Gemüse – Die Vielfalt an fleischfreien Grillprodukten ist groß und auch Nicht-Vegetarier sind im Laufe des Sommers dankbar für Abwechslung. Worauf man beim vegetarischen Grillen achten muss....
Grillfleisch nach Ladenschluss und auf Knopfdruck? Der Grillfleisch-Automat bietet Grillfleisch rund um die Uhr. Ein einfallsreicher Metzgermeister aus Freising bei München hatte die Idee....
Wer kennt das nicht – man ist auf der Suche nach einem passenden Geschenk, aber es fehlt die richtige Idee? Wir haben hier eine Reihe von Schoko-Abos für Sie zusammengestellt, mit denen Sie sicherlich in Erinnerung bleiben. Das süße Geschenk, das immer wieder Freude macht! Überraschen Sie sich oder einen lieben Menschen. Verschenken Sie Glücksmomente...
Salat von alten Tomatensorten. Mit Melonen, African Blue-Basilikum und Bodensee-Saibling. Ein Rezept von Michael Schwarzenbacher....
Bundesministerin Aigner und TV-Koch Mälzer zeichnen Gewinner des bundesweiten Schülerwettbewerbs KLASSE, KOCHEN! aus....
