Paprika Marinade ist der Klassiker, wenn es um Grillfleisch in Deutschland geht. Das Rezept für eine Paprika Marinade ist denkbar einfach.
Zutaten für die Paprika Marinade (ergibt etwa 150 ml)
2 Knoblauchzehen
2 TL Thymian
Pfeffer
2 TL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
1 Prise Chilipulver
100 ml Pflanzenöl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
Zubereitung der Paprika Marinade
Für die Paprika Marinade zunächst den Knoblauch und den Thymian hacken und im Mörser zerreiben.
Alles in eine Schüssel geben und mit Pfeffer, Öl, Zitronensaft, Paprikapulver und Chilipulver vermischen.
Anschließend das Fleisch oder Gemüse damit marinieren und für einige Stunden in der Paprika Marinade eingelegt in den Kühlschrank geben.
Nach dem Grillen das Salzen nicht vergessen.
Guten Appetit!
