Der Bund-Länder-Sachverständigenausschuss hat die Ergebnisse für die besondere Ernte- und Qualitätsermittlung bei Kartoffeln bekannt gegeben. Demnach wurden 2012 rund 10,6 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet. Damit liegt die Ernte in diesem Jahr um 10,6 Prozent unter dem Vorjahresniveau und 4,8 Prozent unter dem mehrjährigen Durchschnitt. Auch die Anbaufläche hat sich gegenüber den Vorjahren weiter reduziert....
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 2079....
Der Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung soll in Deutschland deutlich reduziert werden. Dazu bekommen die zuständigen Überwachungsbehörden der Länder schärfere Kontrollbefugnisse als bisher, der Austausch zwischen den Behörden wird verbessert, eine neue bundesweite Datenbank schafft größtmögliche Transparenz, die Tierhalter müssen den Einsatz von Antibiotika in ihren Betrieben in Zukunft noch umfassender dokumentieren, zudem wird...
Seit ersten September darf sich der Verband Ökokiste e.V. über den 50. Mitgliedsbetrieb freuen. Die runde Zahl wurde durch die Mitgliedschaft des Demeter-Betriebes Schloss Hamborn erreicht....
Hamburger Kongress mit Rohkost-Experten aus aller Welt. Am 13. und 14. Oktober 2012 ist in Hamburg erstmalig ein Kongress dem Thema “Vegane Ernährung” gewidmet. Internationale Experten und Autoren werden über Erkenntnisse aus ihrer Forschung über die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit, Ethik und Politik berichten. Dabei soll ohne moralischen Zeigefinger vor allem informiert werden....
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 1.560.000....
Der Trend der letzten Jahre setzt sich fort. Der globale Weinkonsum hat sich im vergangenen Jahr erneut gesteigert. Andere Werte, wie die Anbaufläche und der Ertrag, sanken aber entgegen den Erwartungen....
Die CHEF-SACHE gibt Antworten: Starchefs live on stage, dazu Wettbewerbe, Ausstellungen und aktives Networking. Ein Symposium für etablierte Köche und Talente. Die diesjährige CHEF-SACHE unter dem Motto „Key driver for success“ lädt am 16. und 17. September ins Staatenhaus in Köln ein, um über die neuesten Trends und Techniken zu berichten....
Auch im verflixten siebten Jahr machen sich die Mainzer Köche bereit für ein kulinarisches Event der Extraklasse. Das Taste-Tival wird mit Herzblut aufgesetzt, mit Leidenschaft gekocht, mit Liebe angerichtet und mit Stolz serviert. Lust am Experimentieren sorgt für die Würze. Immer mit dabei ist auch der Spaßfaktor, denn das Taste-Tival ist anders als viele Veranstaltungen,...
Das bereits in Verruf geratene Modegetränk Bubble Tea gibt nun weiteren Anlass zur Aufruhr: Chemiker haben in insgesamt neun Sorten einer Bubble Tea-Kette verbotene gesundheitsschädigende Substanzen gefunden. Einige stünden in Verdacht, krebserregend zu sein....
