Deutschland hat eine Bar-Hauptstadt. Zumindest dann, wenn man nach den Preisträgern der Mixology Bar Awards 2017 geht. Vier davon, unter anderem auch Bar-Legende Charles Schumann, stammen aus der bayrischen Landeshauptstadt München....
In Deutschland leben mittlerweile rund acht Millionen Vegetarier, das sind mehr als zehn Prozent der Bevölkerung. Insgesamt 900.000 Menschen leben vegan, Tendenz steigend. Nach einer Untersuchung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) in Nürnberg, hat sich die Zahl der vegetarisch lebenden Menschen seit 1983 mehr als verfünfzehnfacht. Damals ernährten sich nur etwa 0,6 Prozent der Bevölkerung...
Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann erhält die Auszeichnung „Pro meritis scientiae et litterarum“ für besondere Verdienste um Wissenschaft und Kunst....
Es tut sich was in Russlands Spitzenküche: Nach Jahrzehnten des Stillstands hat sich eine „neue Welle“ russischer Küchenchefs formiert, die bereit ist, das kulinarisch reiche Erbe des riesigen Landes in die Zukunft zu führen. Angeführt wird diese Bewegung von Vladimir Mukhin, der seinen Gästen im Moskauer Restaurant White Rabbit ein im wahrsten Sinn des Wortes...
Die Preisträger des ECKART 2016 stehen fest. Eine Jury um „Jahrhundert-Koch“ Eckart Witzigmann gibt Geehrte bekannt....
Witzigmann Academy zu Besuch in Brownsville, New York City. ECKART 2015 Preisträger und Noma-Mitgründer Claus Meyer nutzt Preisgeld für soziales Projekt....
Wäre Spitzenkoch Massimo Bottura Sportler, hätte er für sein Engagement in Rio eine Medaille verdient. Während der Olympischen Spiele bereitet er nämlich kostenlose Gerichte für Bedürftige zu und tut gleichzeitig etwas gegen Lebensmittelverschwendung....
Bereits zum zehnten Mal lud Martin Fauster am 24. Juli 2016 international ausgezeichnete Meisterköche nach München ein, um für den guten Zweck zu kochen. Die Erlöse der Veranstaltung gehen auch in diesem Jahr an soziale Organisationen aus der Region....
Diesen Aufruf teilen wir gerne. Die Münchner Tafel versorgt jede Woche 20.000 bedürftige Menschen mit 100.000 kg Lebensmittel. Für Verteilung und Organisation werden immer wieder neue Helfer gesucht....
Deutschlands umtriebigster Metzgermeister ist nun Fleischsommelier und möchte die innovativen Produkte seiner Metzgerei zukünftig auch in Food Trucks an den Kunden bringen....
