Nach dem Keltern bleiben Traubenschalen, -stiele und –kerne zurück. Diese Überreste werden Trester genannt. Der Trester wird zum Düngen oder zur Gewinnung von Grappa verwendet.
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Nach dem Keltern bleiben Traubenschalen, -stiele und –kerne zurück. Diese Überreste werden Trester genannt. Der Trester wird zum Düngen oder zur Gewinnung von Grappa verwendet.