Die Nuss, oder auch Kugel genannt, ist ein Fleischstück von Kalb, Rind oder Schwein. Es wird aus der Keule gewonnen und ist sehr mager, weswegen es sich für Steaks eignet.
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Die Nuss, oder auch Kugel genannt, ist ein Fleischstück von Kalb, Rind oder Schwein. Es wird aus der Keule gewonnen und ist sehr mager, weswegen es sich für Steaks eignet.