Rezepte

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Das Rezept für Apfelsenf stammt von Küchenchef Thomas Forster von Dahlmann Catering in München. Das Familienunternehmen erntet die Äpfel dafür auf den eigenen Streuobstwiesen im oberfränkischen Mittelehrenbach....

Ulrike Brase

Wie gelingt ein Apfelkuchen am besten? Und worauf sollten Hobby-Bäcker bei der Auswahl der Apfel-Sorte achten? Ingolf Klinder, Küchenchef des Mercier und Camier im Literaturhaus Hamburg, teilt sein beliebtes Apfelkuchenrezept mit uns....

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