Sie wollten schon immer mal wissen, was der Unterschied zwischen einem Hähnchen und einer Poularde ist? Sie sind auch immer auf der Suche nach neuen Rezepten, die zum einen schnell zubereitet, zum anderen aber auch lecker sind? Dann machen Sie mit Stefan Marquards neuem Buch „Blitzküche“ garantiert nichts verkehrt....
Im Wortsinn wäre ein Kochbuch ein Buch, das man kochen kann. Dies jedoch ist zumeist nicht der Fall. Vielmehr findet man in diesen Büchern Rezepte, sie stehen ganz normal im Buchhandel. Das „echte und einzige Kochbuch“ findet man jedoch viel eher an der Kühltheke: Erst liest man es, dann kocht man es und schließlich isst...
Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld landete unlängst mit seinem Restaurant Aqua (Wolfsburg) auf Rang 22 der 50 besten Restaurants der Welt. Laut der Liste der „World’s 50 Best Restaurant Awards“ leitet er damit die beste Küche Deutschlands. Grund genug für worlds of food, sich einmal seinem Kochbuch zu widmen. Ein über 500 Seiten starkes Werk, das –...
In der knackigen Frische und bunten Vielfalt einer Ökokiste zu schwelgen, gehört nicht nur für Genussmenschen zu den schönsten Erlebnissen der Bioküche. Damit die Freude nicht nachlässt, wenn die eigenen Ideen abgearbeitet sind oder bislang Unbekanntes die Neugier herausfordert, hat der Verband Ökokiste e.V. jetzt seine beliebtesten Rezepte in einem kompakten „Ökokisten-Kochbuch“ versammelt....
Hätten Sie gewusst, dass man „Muscheln mit Spaghetti Safran-Aglio e Olio“ in 20 Minuten zubereiten kann? Genauso viel Zeit benötigt man für „Mango mit Kokosstreuseln aus dem Ofen mit Espresso-Sahne“, und „Gebratene Rotbarben auf Erbsenpüree mit Zitronenmelissenöl“ schlagen gerade mal mit 25 Minuten zu Buche. All das möglich machen sollen die „Schnellen Teller“ von Autor...
Ein Buch, das sich verheißungsvoll die „Grillbibel“ nennt, sollte man sich zu Beginn einer langen Grillsaison mal genauer anschauen. worlds of food stellt das umfangreiche Werk des US-Amerikaners Jamie Purviance vor....
„Geschmack pur“ ist das Credo von Douce Steiner. Seit über einem Jahrzehnt leitet die hochdekorierte Sterneköchin mit ihrem Mann Udo Weiler die Küche des eigenen Hotel-Restaurants Hirschen im Markgräflerland. Was dort vor den Toren Freiburgs serviert wird, ist von unvergleichlicher Frische, hoher Qualität und fröhlicher Kreativität. Douce Steiner propagiert eine jahreszeitlich ausgerichtete Küche, geprägt von...
Buchvorstellung: Gutes Essen, böses Essen? Die Fernsehköche und Journalisten Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer verraten in Zeiten zahlreicher Lebensmittelskandale, „Wo die glücklichen Hühner wohnen“....
