Die Bestätigung seiner drei Sterne bei der Michelin-Gala in Frankfurt, dann der erstmalige Einzug mit seinem Restaurant JAN in die Liste der The World´s 50 Best Restaurants in Turin – die vergangene Juni-Woche hatte es für den leidenschaftlichen Spitzenkoch Jan Hartwig wahrlich in sich. Wir haben ihn in seinem Restaurant besucht und erfahren, warum die Liebe hier aus dem Labor kommt.

Wie jedes Jahr wurden im Rahmen der Bekanntgabe der Liste der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin, Hauptstadt des Piemonts, auch dieses Mal wieder eine Reihe von Sonderauszeichnungen verliehen. Hier erfahren Sie, wer den Sustainability Award und den Icon Award erhielt und wer zum World´s Best Sommelier und zum World´s Best Pastry Chef gekürt wurde.

Die Welt der Gastronomie kam am 19. Juni 2025 in Turin (Region Piemont, Italien) zusammen, um die von S.Pellegrino & Acqua Panna gesponserten „The World's 50 Best Restaurants 2025“ zu feiern und auszuzeichnen, wobei das Maido in Lima zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde. Bei der Preisverleihung, die in der Lingotto Fiere stattfand, wurden die weltweit besten gastronomischen Talente aus 22 Regionen auf fünf Kontinenten ausgezeichnet.

William Drew ist Director of Content bei The World´s 50 Best Restaurants und neben der Kulinarik auch auf die weltweite Hotel- und Barszene spezialisiert. Kurz vor der diesjährigen Gala inklusive der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 am 19. Juni 2025 in Turin haben wir mit dem Engländer über den Stellenwert dieser kulinarischen Weltrangliste und über das Zustandekommen der Ergebnisse gesprochen.

Mitten in der griechischen Hauptstadt Athen liegt das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant CTC – urban gastronomy. Ein Ort, der die griechische Küche mit französischer Raffinesse verbindet. Hinter diesem kulinarischen Juwel steht der visionäre Chefkoch Alexandros Tsiotinis, der mit seinem Restaurant einen Ort geschaffen hat, an dem Tradition und Innovation harmonisch verschmelzen.

Am 10. Mai 2025 eröffnet der Küchenchef Martino Ruggieri das Maison Ruggieri in Polignano a Mare, in seiner Heimatregion Apulien. Es ist mehr als ein neues Restaurant – es ist ein persönliches Manifest: intim, kühn, unverblümt avantgardistisch.

Sanfter Wind streicht durch die mediterrane Vegetation, während die Sonne langsam über dem Horizont aufsteigt und die weiß getünchten Mauern des entzückenden Anwesens in ein warmes Licht taucht. Willkommen in Torralbenc, einem Hotel im Südosten Menorcas mit  luxuriösem Komfort, eigenem Weingut und nachhaltiger Landwirtschaft, in dem Zeit und Raum in den Hintergrund treten und das Wesen der Baleareninsel in seiner reinsten Form erlebbar wird.

Eingebettet in die sanften Hügel des UNESCO-Welterbe Serra de Tramuntana, erhebt sich The Lodge Mallorca als Inbegriff von mediterranem Luxus und natürlicher Eleganz. Kulinarisch sorgt die erlesene Küche von Ramón Freixa für Hochgefühle.

In der ersten einer Reihe von Sonderauszeichnungen, die im Vorfeld der von S.Pellegrino & Acqua Panna gesponserten The World's 50 Best Restaurants Awards im Juni bekannt gegeben wurden, wurde die in Bangkok lebende Pichaya ‚Pam‘ Soontornyanakij, Chefköchin des Potong, zur The World's Best Female Chef 2025 ernannt.