Herbstzeit ist Erntezeit – unser heimisches Obst und Gemüse hat jetzt Hochsaison. Was aber ist gerade eigentlich reif? Lohnt es sich Bio-Ware zu kaufen? Und wie bleiben Obst und Gemüse so lang wie möglich frisch? Der Verband Ökokiste e.V. hat hier praxisnahe Informationen rund um herbstliche Obst- und Gemüsesorten gesammelt....
Mit Ginseng zu kochen, ist in der asiatischen Küche alltäglich. Dort kommt die Wurzel vielseitig zum Einsatz: zum Beispiel als Zutat für Suppen oder in Form von Tee. Bei uns erfahren Sie mehr über die exotische Wurzelknolle Ginseng....
Gewürz-Adventskalender führt Genießer rund um den Globus....
Viel zu oft kommt man zu dem Entschluss, dass es einem zu aufwendig ist, gesund zu kochen, gesund einzukaufen. Doch ist es das wirklich? Die AOK Hessen hat, in Anlehnung an die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, 10 Regeln aufgestellt, die in aller Kürze und Einfachheit „Gesunde Ernährung“ erklären....
Fit für die Schule mit der Initiative „Gesundes Pausenbrot“ von Kerrygold. Wir berichteten bereits mehrfach von den Projekten der Initiative und verlosen nun zwei trendige Maxboards inklusive Zubehör im Gesamtwert von 514 Euro!...
Suppen, Eintöpfe, Pürees – wenn es draußen kalt ist, kommt gerne deftiges Essen auf den Tisch. Als schmackhafte Alternative zu importiertem Gemüse erleben Steckrüben und Knollensellerie gerade ihr kulinarisches Revival. Die Kampagne 5 am Tag informiert über gesunde Inhaltsstoffe und trendige Zubereitungen....
Haben Sie schon mal etwas von Beta-Glucan gehört? Beta-Glucan zählt zu den pflanzlichen Ballaststoffen und hat einen positiven Einfluss auf das Immunsystem. Bei uns lesen Sie, für wen es sich eignet, in welchen Lebensmitteln es enthalten ist und wie es wirkt....
Wenn es um unser Essen geht, lohnt es sich, ganz genau hinzuschauen. Dies gilt vor allem für Nahrungsmittel wie die Kartoffel, die in Deutschland zu jeder Jahreszeit gerne verzehrt wird. In der Oktoberausgabe 2015 hat das Magazin ÖKO-Test daher Frühkartoffeln, die aus dem Ausland importiert wurden, ausführlich auf ihre Inhaltsstoffe getestet. Das Ergebnis beweist, dass...
Jeder kennt sie – die zu Halloween ausgehöhlten, mit Gesichtern verzierten, großen, runden Kürbisse. Doch Kürbis eignet sich nicht nur zur Dekoration besonders gut. Aus der äußerst gesunden Frucht lassen sich tolle Gerichte kreieren. Warum sollte Kürbis zu jedem Speiseplan dazugehören?...
Wer Ballaststoffe nur als Angabe aus Nährwerttabellen kennt, sollte jetzt gut aufpassen. Wir erklären Ihnen, was Ballaststoffe sind und welche Auswirkungen sie auf unseren Körper haben. Bei der Ernährung übernehmen sie nämlich eine wichtige Funktion....
