Kein anderer Cocktail verkörpert Urlaub so sehr wie eine Piña Colada. Erfunden von Barkeeper Ramón „Monchito“ Marrero in den 50er-Jahren im Caribe Hilton Hotel in Puerto Rico, wird die Cocktaillegende mit Rum, Kokoscreme und Ananassaft zubereitet – bis heute gilt der Klassiker als offizielles Getränk Puerto Ricos. Kein Wunder, dass die Piña Colada noch immer im Caribe Hilton, aber auch in anderen Hilton Hotels weltweit, wie dem Hilton Mauritius Resort & Spa, serviert wird. Und genau dort, im Hilton Mauritius, wird nun ein neues Kapitel Cocktailgeschichte geschrieben.
Der junge mauritische Barkeeper Ryan Berthelot präsentiert uns seine neueste Kreation in der Coquillages Bar des luxuriösen Resorts mit Blick auf den Indischen Ozean: Passion Paradise. Ein exotischer, zugleich überraschend eleganter Cocktail, der die Aromen der Insel zu einer flüssigen Hommage vereint. Passionsfrucht und Ananas – sonnengereift auf mauritischem Boden – treffen auf Vanilla Chamarel Rum, einen Rum, der tief in der Kultur der Insel verwurzelt ist.
Rum ist für Mauritius Teil der kulturellen Identität: Zuckerrohrfelder prägen seit Jahrhunderten die Landschaft, und aus dem Rohstoff entsteht ein Rum, der international zunehmend Beachtung findet. Besonders hervorzuheben ist die Rhumerie de Chamarel, gelegen im grünen Südwesten der Insel, eingebettet zwischen Bergen, Wasserfällen und Zuckerrohr. Chamarel steht für handwerkliche Herstellung, Nachhaltigkeit und Authentizität. Der im Cocktail Passion Paradise verwendete Vanilla Chamarel Rum mit natürlicher Vanille verleiht dem exotischen Cocktail seine warme, runde Tiefe.
Passion Paradise ist eine Liebeserklärung an Mauritius: an seine Früchte, seinen Rum, seine Kreativität. Und vielleicht tritt er eines Tages in die Fußstapfen der Piña Colada und erlangt weltweiten Ruhm, das Zeug dazu hat er.
Passion Paradise – Das Rezept für den Cocktail
Zutaten:
- 50 ml Vanilla Chamarel Rum
- 50 ml Ananassaft
- 20 ml Passionsfruchtpüree
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt und vermischt ist.
Die Mischung in ein Glas abseihen.
Ananas in Scheiben schneiden und die Passionsfrucht halbieren, um eine farbenfrohe Garnitur vorzubereiten.
Mit der vorbereiteten Garnitur dekorieren.
Zurücklehnen und genießen – den Drink und das frische Obst.
Über Hilton Mauritius Resort & Spa
Direkt am Strand von Flic-en-Flac gelegen, präsentiert sich das Hilton Mauritius Resort & Spa nach umfassender Renovierung in neuem Glanz. Das traditionsreiche Resort, das seit über 20 Jahren Gäste aus aller Welt empfängt, verbindet mauritische Gelassenheit mit dem zeitgemäßen Komfort und dem erstklassigen Service der Marke Hilton. Insgesamt 193 neu gestaltete Zimmer und Suiten überzeugen mit warmen, eleganten Interieurs und dem Ausblick auf den türkisblauen Indischen Ozean mit dem ikonischen Le Morne im Hintergrund. Auch kulinarisch setzt das Resort neue Akzente: Sechs Restaurants und Bars laden zu einer geschmacklichen Weltreise ein. Von thailändischer Raffinesse im „Ginger Thai“ über authentische indische Küche im „Kesari“ bis hin zu kreolisch inspirierten Buffets im „Pomme d’Amour“. Direkt am Strand begeistert „Coquillages“ mit frischen Meeresaromen, Signature-Cocktails und Live-Musik. Ergänzt wird das Angebot durch die stilvolle „Hibiscus Bar“ und die „Sunset Bar“ mit spektakulärem Blick auf die Lagune.
Alle weiteren Informationen: Hilton Mauritius Resort & Spa
