Der in Botswana geborene und weitgereiste Rob Roy Cameron hat eine neue kulinarische Heimat gefunden. Nach solch namhaften Stationen wie dem legendären „El Bulli“ oder auch dem „41°“ und dem „Hoja Santa“ leitet er nun gemeinsam mit Tony Conigliaro das „Gazelle“ in London. Wir haben der auf zwei Stockwerken verteilten Mischung aus gehobenem Restaurant und...
Das sind die Rezepte, die Juan Amador, Timo Hinkelmann, Christian Senff und Verena Leister für die Wild Food Challange in den USA eingereicht haben. Zu sehen am 23. Juli 2018 um 20:15 auf RTL II bei „Mission Lecker! Vier gegen den Rest der Welt“....
Dass Lech am Arlberg nicht nur in Sachen Schnee sondern auch kulinarisch höchste Sicherheit garantiert und dabei trotzdem unprätentiös bleibt, stellen die Gastronomen des Bergdorfes gleich zu Beginn der Wintersaison unter Beweis. Am Samstag, den 8. Dezember 2018, laden acht Küchenchefs mit insgesamt 16 Hauben zusammen mit 36 Weingütern zu einer gemeinsamen Genuss-Safari. Außerdem können die Gäste...
Ein Klassiker aus der kulinarischen Feder von Juan Amador. Gerade erst hat der Gault-Millau dem deutschen Koch mit den spanischen Wurzeln 18 Punkte und drei Hauben für das Jahr 2019 verliehen, was für „höchste Kreativität und Qualität“ steht. Gründe genug, dieses Rezept für „Geeiste Beurre Blanc“ einmal nachzukochen....
Spitzenkoch Paul Ivić kämpft auf allen Ebenen und mit Feuereifer für eine gesunde Küche und eine nachhaltigere Lebensmittelproduktion. In einem sehr persönlichen Interview in seinem Wiener Sternerestaurant „Tian“ hat er uns mehr über seine Prinzipien verraten und was seine persönliche Gesundheit damit zu tun hatte....
Quitten reifen spät, sollten aber noch vor dem ersten Frost geerntet werden. Da sie roh aber beileibe kein Gaumenschmaus sind, präsentieren wir hier nun ein leckeres Kuchen-Rezept: Quitten-Kuchen vom Blech....
Champagne Laurent-Perrier ist berühmt für seine Cuvée Rosé, die als der beliebteste Rosé-Champagner der Welt gilt. Ob Spitzengastronom oder interessierter Champagner-Kenner, die Cuvée Rosé wird immer wieder als Lieblingschampagner auserwählt....
Billy Wagner (36) ist Inhaber und Sommelier des Nobelhart & Schmutzig in Berlin. Mit Platz 88 auf der Liste der World´s 50 Best Restaurants 2018 hat das bereits mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Kreuzberger Speiselokal nun einen vorläufigen Höhepunkt seines gut dreijährigen Daseins erreicht. Wir haben mit dem Wirt über sein Restaurant und die häufig...
Das Restaurant „Français“ eröffnet Trüffelsaison mit exklusiven Trüffel-Abend. Sternekoch Patrick Bittner serviert weiße und schwarze Trüffel aus den edelsten Trüffel-Gebieten der Welt und Deutschlands Trüffelpapst Ralf Bos präsentiert dazu erlesene Weine und erzählt Hintergründe und spannende Anekdoten über den Edelpilz....
Weinliebhaber aufgepasst: Anlässlich der Neuerscheinung von „Der ultimative Weinführer Italiens 2019“ findet am Montag, den 19. November 2018 von 18 – 21 Uhr, eine große Verkostung italienischer Weine im „Ballroom“ des The Charles Hotel in München statt....