Nahrungsergänzungen gehören für viele Freizeitsportler zum Sport, wie Sportkleidung und Trainingsplan. Aber brauchen Freizeitsportler wirklich Nahrungsergänzungen?...
Das Nationalteam der Hobby-Grillerinnen hat die Männer in Deutschlands heißesten Wettkampf am Rost besiegt. Ausgetragen wurde das große Finale auf Deutschlands größtem Food-Festival, der eat&STYLE, in Hamburg. Nach einer Niederlage 2014 konnten die Damen den Wettbewerb wieder für sich entscheiden. Die Frauen waren nach Einschätzung der Expertenjury bei der Gestaltung ihres Menüs mit dem Motto...
Katz’s Delicatessen in New York, Schauplatz der bekanntesten und wohl auch lautesten Szene des Films Harry und Sally, serviert die besten und bekanntesten Pastrami-Sandwiches der Welt. Nicht umsonst reißen sich unzählige Gäste und zahlreiche Promis darum. Was Pastrami ist und wie das Sandwich in New York gemacht wird....
Christian Schmidt, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, tut es. Rund 77 Prozent der Deutschen wollen es tun. Und viele engagieren sich bereits: Sie tun etwas gegen Lebensmittelverschwendung. Von „Schnippeldisko“ bis „Tausch-Dich-Satt-Zelt“: Immer mehr Menschen, Vereine und Initiativen engagieren sich gegen Lebensmittelverschwendung....
Im Juni 2015 reisten Theresa Geisel und Lejla Beganovic für die Witzigmann Academy mit der Surferlegende Jon Rose auf die Philippineninsel Bohol. Hier verhilft Jon Rose, Preisträger des ECKART 2014 für Kreative Verantwortung und Genuss, mit seiner Organisation Waves4Water (W4W) der von Erdbeben und Taifunen heimgesuchten Bevölkerung zu sauberem Trinkwasser. Jon Rose spricht mit ihnen...
Das Restaurant „Cheval Blanc“ mit dem deutschen Chefkoch Peter Knogl im Basler „Grand Hotel Les Trois Rois“ erhält erstmals drei MICHELIN Sterne....
In der Küche des bayerischen Drei-Sterne-Kochs zählt in erster Linie die Qualität der Produkte. Klar, dass Christian Jürgens dabei gerne aus dem Füllhorn an regionalen Schmankerln schöpft, das ihm seine Wahlheimat Bayern bietet. Diese interpretiert er in seiner Sterneküche neu und serviert sie seinen Gästen innovativ und topmodern. Wir präsentieren ein passendes Käse-Carpaccio vom Emmentaler...
Am 12. Oktober kämpfen acht ambitionierte Spitzen-Köche um einen der begehrtesten Titel der Branche: Koch des Jahres. Wir stellen in unserer Portraitserie alle Finalisten vor, die auf der Anuga gegeneinander antreten werden und präsentieren eines ihrer Gewinner-Rezepte. Heute: Jens Hildebrandt....
Nichts ist ökologischer als Essen direkt vom Feld auf den Tisch. Mit seinen eigenen Hoch- und Hügelbeeten direkt im Herzen Münchens holt der vegane Profikoch Sebastian Copien den amerikanischen „farm to table“-Trend als einer der ersten nach Deutschland. Dazu bietet er spezielle Gartenkochkurse an....
Wenn es um unser Essen geht, lohnt es sich, ganz genau hinzuschauen. Dies gilt vor allem für Nahrungsmittel wie die Kartoffel, die in Deutschland zu jeder Jahreszeit gerne verzehrt wird. In der Oktoberausgabe 2015 hat das Magazin ÖKO-Test daher Frühkartoffeln, die aus dem Ausland importiert wurden, ausführlich auf ihre Inhaltsstoffe getestet. Das Ergebnis beweist, dass...