Cocktails, die Gefühle zeigen und klare Standpunkte haben – die Studie „World Class: Future of Cocktails“ zeigt auf, wie und was wir in Zukunft trinken möchten!...
„Passion Food“ lautet das Motto des elften Kulinarischen Kinos, das vom 12. bis 17. Februar 2017 stattfindet und elf aktuelle Langfilme über die Beziehungen zwischen Essen, Kultur und Politik präsentiert....
Ein zugegebenermaßen etwas aufwendigeres Rezept von Wolfgang Weigler, Chef des Eventcaterings „Who wants it“: Cappuccino von der Sellerie mit gebratenen Jakobsmuscheln und roter Zwiebelmarmelade....
Beim 21. Rheingau Gourmet & Wein Festival treffen sich die besten Köche zu unzähligen Veranstaltungen, die an insgesamt 18 Tagen im Hotel Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim stattfinden. Von der klassischen Sterneküche bis hin zu neuen Kult-Veranstaltungen, das Festival setzt seine Standards auf höchstem Niveau. „Gault Millau „Koch des Jahres Andreas Krolik wird eigens ein veganes Menü...
Der „S.Pellegrino Young Chef“ ist zurück: Die große Suche nach dem besten Nachwuchskoch der Welt geht 2017 in die dritte Runde. Ab dem 1. Februar können sich junge Köche für den internationalen Talentwettbewerb bewerben. Im Juni entscheidet sich dann, wer für Deutschland und Österreich in Mailand antritt....
Ein vielseitiges und geschmacklich aufregendes Wintergemüse ist der Chicorée. Zudem verfügt er über wichtige Inhaltsstoffe und ist gesund. Zusammen mit der Kampagne 5 am Tag für mehr Obst und Gemüse stellen wir das vitamin- und mineralstoffreiche Gemüse ausführlich vor....
Tohru Nakamura ist mit seinen 33 Jahren bereits im Kocholymp angekommen. Vergangenen Dezember zeichnete der Guide Michelin seine Küche in Geisels Werneckhof mit dem zweiten Stern aus, nachdem er zuvor bereits eine ganze Reihe weiterer Auszeichnungen erhalten hatte. Wir haben mit dem Münchner über Sterne, Karriere und Selbstbewusstsein gesprochen....
Weihnachtsbraten, Naschereien, Silvesterparty – die Feiertage zum Jahresende gehen häufig nicht ganz spurlos an uns vorbei. Auf der Waage zeigt sich dann schnell das eine oder andere Extrapfund. Mit diesen Tipps werden Sie die Feiertagspfunde wieder los....
Ein Australier macht aus Kartoffeln einen veganen Käse und hat das Ganze „Chato“ – zusammengesetzt aus Cheese und Potato – genannt. Im Interview spricht er über seine Erfindung....
Weniger Zutaten, mehr Sterne. Das könnte man als Regel für Daniel Humms Erfolg in der New Yorker Restaurant-Szene hernehmen. Doch was steckt hinter dem Erfolg seiner Restaurants Eleven Madison Park und The NoMad? Wir erklären, was Miles Davis damit zu tun hat....