Bundesernährungsministerium startet den „Zu gut für die Tonne!“ – Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung 2018. Bewerbungen können bis zum 31. Oktober 2017 eingereicht werden....
Neuer Monat, neues Menü – jedes Mal von einem anderen Spitzenkoch aus aller Welt. So lautet die Devise des Restaurants Ikarus seit 2003. Im Festspielmonat August übernimmt nun jedoch erneut die außergewöhnlichste Koch-Brigade der Welt die Führung: Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein und der Patronanz von Eckart Witzigmann präsentiert das Ikarus Team...
Drei-Sterne-Koch Jacob Jan Boerma (Restaurant De Leest, Vaassen – Niederlande) ist einer der fünf Gastköche des diesjährigen Kulinarischen Jakobswegs im Paznaun. Hier stellen wir sein Rezept vor, das die Wanderer dort nun den gesamten Sommer über auf der Heidelberger Hütte genießen können....
Kochen und Singen haben mehr gemeinsam als man denken könnte: Beide „Disziplinen“ stehen für Leidenschaft, Kreativität, Geselligkeit und Genuss. Deutschlands beliebteste Kräuter-Digestif-Marke Underberg sucht ab sofort Persönlichkeiten, die in beiden Bereichen zu besonderen Leistungen fähig sind. Der Wettbewerb „Koch und sing Dich auf den Underberg“ wird zum zweiten Mal ausgeschrieben und wendet sich an alle...
Starkoch Stefan Wiertz entwickelte Street Food inspiriert von den Festival-Krachern wie Rock am Ring und Glastonbury und servierte diese im Rahmen der Telekom Campus Cooking Sommertour an sämtlichen Mensen in Deutschland....
Gin gegen Mücken? Gin liegt voll im Trend, aber hilft er auch gegen die fliegenden Plagegeister?...
Die Jury des internationalen Eckart Witzigmann Preises (ECKART) verkündet ihre erste Entscheidung: Alain Ducasse erhält den ECKART 2017 für „Große Kochkunst“....
Die kolumbianische Spitzenköchin Leonor Espinosa gewinnt den Basque Culinary World Prize 2017. Der Preis ehrt Köche, die über den Tellerrand hinausblicken und sich gesellschaftlich engagieren....
Tobias Pietzsch war Sous Chef in Thomas Bühners Drei-Sterne-Restaurant „la vie“ in Osnabrück. Heute ist er Küchenchef im „la vie“ Pop Up „Tasty Kitchen“. Wir stellen den „Tasty Man“ in unserem Kurzinterview vor....
Über 100 Jahre lang füllt man in Griechenland nun schon Metaxa in Flaschen. Grund genug für den Weinbrand-Hersteller, seine Premium-Spirituose nun auch mal in besondere Porzellankaraffen abzufüllen....