Antioxidantien sind sehr wichtig für den menschlichen Körper, denn sie fungieren als „Radikalfänger“. Freie Radikale greifen Proteine, Zellwände und unter Umständen auch die Erbsubstanz an. Warum das gerade bei oxidativem Stress so gefährlich ist und welches die wichtigsten Antioxidantien sind, erfahren Sie im folgenden Artikel....
Dass immer wieder Lebensmittel auf dem Müll landen, gehört in vielen Haushalten (leider) mit dazu. Dabei ist es durch die richtige Lagerung von Nahrungsmitteln einfach, die Qualität eines Produkts über längere Zeit hochzuhalten und auch die Haltbarkeit zu erhöhen. worlds of food gibt Tipps, was man schon beim Einkauf beachten sollte und wie man Nahrungsmittel...
Zöliakie zählt zu den Lebensmittelunverträglichkeiten. Neben Menschen, die Laktose oder Fruktose schlecht vertragen, gibt es auch Menschen, die Probleme durch das Klebereiweiß Gluten bekommen. Wie sich Zöliakie äußert, was man dagegen tun kann und wie man sich trotzdem noch gesund ernähren kann, erfahren Sie hier bei worlds of food....
Wie gesund Salat ist, haben wir von worlds of food schon unter die Lupe genommen und leckere Rezepte vorgestellt. Nun kommt ein weiteres, ganz besonderes Rezept hinzu. Wir freuen uns, ein Originalrezept von Sterneköchin Cornelia Poletto vorstellen zu dürfen: Salade Nicoise mit Thunfisch....
Ohne frische Kräuter würde so manches Gericht einfach nur halb so gut schmecken. Das tolle daran: Sie sind gesund und man kann mit dem Aroma, das die Kräuter beim Kochen verleihen, leicht auf andere Geschmacksverstärker oder Dickmacher verzichten. Wir verraten, welche Kräuter wozu passen....
Eier haben wirklich schwierige Zeiten hinter sich. Lange Zeit wurden sie als die Cholesterinbomben schlechthin bezeichnet. Danach wurden sie Anfang des Jahres durch den Dioxinskandal in ein schlechtes Licht gerückt. Untersuchungen haben aber mittlerweile belegt, dass Eier wesentlich zu einer gesunden Ernährung beitragen....
David Möller, 4-facher Rennrodel-Weltmeister, liebt nicht nur seinen Sport sondern kocht auch leidenschaftlich gerne. Als Beilage zählt Griechischer Salat zu seinen Lieblingsspeisen. Für unser Sommersalate-Special stellen wir Ihnen David Möllers Rezept vor....
Avocados sind sehr gesund und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in den Küchen Deutschlands. worlds of food stellt vier ausgewählte Avocado-Rezepte zum selbst Ausprobieren vor....
Der goldene Herbst steht im Meraner Land in Südtirol ganz im Zeichen des Weines. Kaum verwunderlich, denn die fruchtbaren, lehmigen Sandböden und milden Temperaturen des Landes bringen gehaltvolle Tropfen mit ausgeprägter Persönlichkeit hervor. Auf verschiedenen Veranstaltungen können sich Weinliebhaber von der Einzigartigkeit und der Qualität der Südtiroler Weine überzeugen....
Tim Mälzer, Deutschlands bekanntester Fernsehkoch, spricht im Interview mit worlds of food über alleine kochen, besondere Zutaten und gibt Tipps für jeden, der sich am heimischen Herd probiert....