Schülerwettbewerb „Bio find ich Kuh-l“ geht in die zehnte Runde....
Christian Rach, bekannt aus der RTL-Dokuserie „Rach der Restauranttester“, möchte in seinem neuen Projekt „Rach getestet“ auf hochwertige und leckere Produkte aufmerksam machen, die tagtäglich in Supermärkten eingekauft werden. Unterstützt wird der Sternekoch dabei vom SGS Institut Fresenius....
Beim Frühstück legt man die energetische Grundlage für jeden Tag. Daher frühstücken zum Beispiel gerade Sportler bevorzugt Kohlenhydrate, um die nötige Power zu bekommen. Wer aber abnehmen will, sollte eher fettig frühstücken. Das ist das Ergebnis einer aktuellen US-Studie....
Sie sind am Kochen, haben keine Waage zur Hand und möchten sich bei der Menge nicht auf Ihr Augenmaß verlassen? Kein Problem. Für die verschiedensten Lebensmitteln gibt es eine einfache Alternative: das Abwiegen per Hand. Wie das funktionieren kann? Wir geben Tipps!...
Nachtisch gefällig? Sternekoch Kolja Kleeberg aus Berlin präsentiert auf worlds of food sein Rezept für Ricottamousse mit Vanille, Feige und Kokos....
Zwei von drei Deutschen vertrauen den Produktangaben der Lebensmittelhersteller nicht mehr. Der Etikettenschwindel mit Kunstkäse, Klebeschinken oder Garnelen-Imitaten hat die Bundesbürger nachhaltig verunsichert. Mehr als acht von zehn Verbrauchern bemühen sich, beim Einkaufen auf solche Produkte zu verzichten. Zu diesen Ergebnissen kommt eine repräsentative Verbraucherumfrage zum Thema Lebensmittelimitate der Brandmeyer Markenberatung....
Vielen Menschen dient die morgendliche Tasse Kaffee als Wachmacher. Kein Wunder, denn das Koffein hat eine anregende Wirkung auf Herz und Kreislauf. Dabei bringt der Kaffee jedoch keineswegs den Herzrhythmus aus dem Takt, meint ein Forscherteam aus Oakland – eher ist das Gegenteil der Fall....
Anlässlich des zehnjährigen Jubiläums des Bio-Siegels besuchte Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner am Freitag einen der Preisträger des Förderpreises „Ökologischer Landbau 2011“ – das Familienunternehmen Dworschak, das in Nürnberg verschiedene Bio-Kräuter herstellt....
Buntes Essen ist nicht zwangsläufig gleich gesund. Denn oft kommt die Farbe von Lebensmitteln lediglich durch den Einsatz von Farbstoffen zustande, die nicht wirklich als gesund zu bezeichnen sind. Bei Obst und Gemüse sieht es anders aus. Hier macht es tatsächlich die bunte Mischung....
Wer Kaffee trinkt ist sich darüber bewusst, dass der „Wachmacher“ dem Körper Flüssigkeit entzieht. Doch ist dieses Gerücht, dass sich seit jeher hält, tatsächlich korrekt? Nein, es ist nur ein Ernährungsmythos – zumindest bis zu einer gewissen Menge....