Browsing Tag: woran erkennt man gutes brot

Heinz Hoffmann ist Bäcker- und Konditormeister aus Überzeugung. Seit 1986 führt er die Jahreszeiten Bäckerei Hoffmann am Willibaldplatz in München, wie zuvor bereits sein Vater, Großvater und Urgroßvater. Eine Bäckerei mit Tradition. Wir haben mit ihm über das Bäckerhandwerk und gutes Brot gesprochen....