Eine besondere Bier-Art im vietnamesischen Hanoi sorgt für sprudelnde Fässer auf den Bürgersteigen und Straßen der belebten Metropole: Beim Bia Hoi handelt es sich um frisch gebrautes, leichteres Bier, das obendrein als das günstigste der Welt gilt und in einfachen Biergärten auf der Straße ausgeschenkt wird....
Wien mausert sich mit einer spannenden Mischung aus kulinarischer Tradition und neuen Konzepten zu einer der europäischen Genuss-Hauptstädte schlechthin. Wir haben die Donau-Metropole besucht und verraten, wo man aktuell hin muss....
Ostern steht vor der Tür und damit einer der höchsten christlichen Feiertage und das Ende der Fastenzeit. Deswegen kommen in vielen Familien ganz besondere Speisen auf den Tisch. Die traditionellen Osteressen der verschiedenen Länder werden hier vorgestellt....
Wenn zum Jahreswechsel pünktlich um null Uhr die Gläser „zum Wohl“ erhoben werden, sind sich die meisten Deutschen einig, was drin sein muss: Schampus – oder zumindest schön prickelnder Sekt. Große Unterschiede gibt es dagegen bei der Verköstigung der Feiernden im Laufe des Silvesterabends. In Deutschland haben sich in punkto Silvesteressen die verschiedensten Bräuche herausgebildet,...
Die Weißwurst ist eine der bekanntesten Münchner Spezialitäten. Waschechte Bayern schwören auf ihr Weißwurst-Frühstück (nie nach 12 Uhr mittags) – traditionell serviert mit süßem Senf, Brezn und Weißbier. Passend zur Wiesn-Zeit servieren wir Ihnen Wissenswertes über die Geschichte, Zubereitung und den Verzehr der Weißwurst....
Die Geburtstagsnudel: Je länger die Nudel, desto gesegneter die Zukunft. Was es mit dieser chinesischen Tradition auf sich hat, erklären die Inhaber von Hamburgs ältestem China-Restaurant....
Der Le Gruyère ist der meistproduzierte Käse der Schweiz. Seine 900-jährige Tradition, frische Schweizer Milch und echte Handarbeit verleihen dem Rohmilchkäse einen fruchtig-kräftigen und gleichzeitig harmonischen Geschmack, den Käsekenner schätzen. Wir stellen den traditionsreichen Käse vor....
Was wäre die Weihnachtszeit ohne Weihnachtsmärkte? Ein entspanntes Schlendern über den Weihnachtsmarkt gehört für die meisten Deutschen ebenso zur besinnlichen Zeit, wie die Bescherung an Heiligabend. Die deutschen Weihnachtsmärkte sind aber auch bei Touristen sehr beliebt und locken jährlich mehreren Millionen Besucher in die Großstädte....
Kürzlich widmete sich ein Symposium in Berlin ganz dem Thema Wurst. Aus diesem Anlass wollen auch wir uns mit der deutschen Wurst genauer auseinandersetzen. Denn das deutsche Wursthandwerk hat Tradition, ist aber gefährdet. Fakt ist, es gibt kaum noch deutsche Metzger, die das Handwerk von Grund auf beherrschen....
Abends Ausgehen, um Tapas zu essen und einen guten Wein oder ein kühles Bier zu trinken ist eine spanische Tradition. Von Andalusien aus haben sich Tapas längst im ganzen Land etabliert und sind ein fester Bestandteil der spanischen Küche. Heute ist die Tapas-Kultur sehr ausgeprägt und variantenreich, doch kaum jemand weiß, dass die Geschichte der...
