Wir erklären den Unterschied zwischen laktosefreier und normaler Milch, warum manche Menschen Laktose nicht vertragen, wie normale Milch laktosefrei gemacht wird und weshalb diese dann süßer schmeckt....
Ahornsirup ist besonders in Nordamerika sehr beliebt. Aber auch hierzulande schwören immer mehr Menschen auf den natürlichen Süßstoff mit dem charakteristischen Geschmack. Aber ist Ahornsirup gesund, was steckt darin und kann man ihn als Zuckerersatz in der Küche verwenden?...
Unsere Essgewohnheiten passen sich automatisch an die Jahreszeiten an. Je kälter, desto deftiger also? Tatsache ist: Mit dem Rückgang der Temperaturen im Herbst steigt auch tendenziell der Appetit auf kräftigere Speisen. Die Gründe hierfür sind ganz unterschiedlich erklärt Ernährungsexperte Dr. Thomas Ellrott....
Über Geschmack lässt sich nicht streiten – darüber besteht Einigkeit. Aber was genau versteht man eigentlich unter Geschmack? Wie entsteht er, wie verändert er sich, was beeinflusst ihn? Dr. Thomas Ellrott klärt über den Geschmackssinn auf....
Nahezu in jeder Sekunde haben wir einen bestimmten Geschmack in unserem Mund. Ob wir gerade etwas zu uns nehmen oder nicht. Mit der Zeit haben wir eine unglaubliche Geschmacksvielfalt erlebt. Von süß bis sauer, von salzig über fleischig-würzig bis hin zu bitteren Geschmackserlebnissen, haben wir schon unzählige Variationen und Kombinationen erforscht. Doch wie und womit...
Lakritz, eine Süßigkeit, die auch salzig sein kann. Was wie ein Widerspruch klingt, ist aber richtig. Lakritz wird in vielen verschiedenen Arten hergestellt. Woraus Lakritz besteht und welche Sorten es gibt, stellt worlds of food hier vor....
Süßholz ist eines der Bestandteile von Lakritz. Als Arznei wird es verwendet, weil es heilende Wirkungen hat. So hilft es bei Schnupfen und Magengeschwüren. Nicht umsonst ist Süßholz zur Arzneipflanze des Jahres 2012 gewählt worden. worlds of food stellt die süße und gesunde Wurzel näher vor....
