Stevan Paul legt mit „Meine Japanische Küche“ ein Kochbuch vor, das neben klassischen Rezepten und deren Variationen auch die Grundlagen dieser feinen Küche erklärt sowie die nötige Warenkunde samt Einkaufstipps liefert. Hier wird der Einstig in die fernöstliche Küche leichtgemacht....
Stevan Paul schreibt Kochbücher. Seine eigenen, oder aber – gewissermaßen hinter den Kulissen – als Auftragsarbeiten für Verlage und bekannte Köche. Wie ein Kochbuch entsteht, wie vielseitig Stevan Paul kulinarisch unterwegs ist und welche Tipps er in Sachen Food-Fotografie auf Lager hat, erfahren Sie im Interview....
„Herrn Paulsens Deutschstunde“ erklärt Tradition und Herkunft der Klassiker der deutschen Küche....
Hätten Sie gewusst, dass man „Muscheln mit Spaghetti Safran-Aglio e Olio“ in 20 Minuten zubereiten kann? Genauso viel Zeit benötigt man für „Mango mit Kokosstreuseln aus dem Ofen mit Espresso-Sahne“, und „Gebratene Rotbarben auf Erbsenpüree mit Zitronenmelissenöl“ schlagen gerade mal mit 25 Minuten zu Buche. All das möglich machen sollen die „Schnellen Teller“ von Autor...
