Wie könnte die Zeit zu Hause aktuell besser genutzt werden, als endlich wieder den Gourmet in sich zu wecken – und vielleicht ungeahnte Talente zu entdecken? Zum Beispiel das Sous Vide-Garen. Mit den richtigen Geräten zum Vakuumieren und einem Sous Vide-Stick gelingt das auch in der heimischen Küche....
Winterkabeljau mit Roter Beete, Spitzkohl und Maracuja – ein Rezept unseres Sous-Vide-Experten Hubertus Tzschirner....

















