Schokoladen-Liebhaber haben es nicht ganz so leicht. Die verschiedenen Zutaten-Kombinationen scheinen endlos und mittlerweile auch sehr exotisch. Chili, Trauben-Nuss, Champagner-Sahne, Amarena Kirsch, Pfirsich-Maracuja und so weiter. Bei den Schokoladensorten fällt die Auswahl schon etwas leichter. Aber was ist drin in Weißer-, Vollmilch-, Zartbitter-, Halbbitter- oder Bitter- Schokolade?...
Wie letzte Woche im Interview bereits angekündigt, hat uns Alexandra Lang, Patissier des Jahres 2010, ein Rezept für ein Schokoladendessert verraten: Souffliertes Schokoladentörtchen....
Schokolade ist nicht nur etwas für den Magen, sondern auch für die Haut. Sie verlangsamt die Hautalterung, wirkt straffend und vitalisierend. Doch wie erreicht man diese Wirkungen? Die sogenannte Hot Chocolate Massage macht‘s möglich....
Hat Schokolade einen geringen Fettanteil, ist der Zuckergehalt umso höher und umgekehrt. Damit ist Schokolade-Schlemmen bei einer Diät tabu. Oder nicht? Gibt es denn kalorienarme Schokolade?...
Stress ist ein allgegenwärtiges Thema in der heutigen Gesellschaft, Schokolade hingegen macht glücklich – sagt man. Aber kann Schokolade tatsächlich dabei helfen, den Stress abzubauen? Psychologin Dr. Rose Shaw hat sich mit diesem Thema auseinandergesetzt....
Ob als Pulver vermischt mit Milch oder als Bestandteil von Schokolade. Kakao ist für viele Menschen ein Genuss. worlds of food hat deshalb einen Blick hinter die Kulissen der Kakao- und Schokoladenherstellung geworfen. Wie entsteht also die süße Versuchung der wir uns allzu gern hingeben....
Schokolade gilt als Dickmacher. Das mag beim Verzehr in großen Mengen auch zutreffen. Dabei vergessen aber viele den in der Schokolade enthaltenen Kakao, der viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. In einer kleinen Artikelreihe blickt worlds of food auf die verschiedenen Facetten von Schokolade....
Schokolade gilt für viele als eines der sündhaftesten Lebensmittel. Und doch können viele einfach nicht auf die verlockende Süßigkeit verzichten. Brauchen Sie auch nicht – meint zumindest Ruth Moschner. In ihrem Buch „Die Schoko Diät – Endlich schlank mit Genuss“ erklärt die TV-Moderatorin, wie man durch Schokolade dauerhaft abnehmen kann....
An Ostern verstecken Eltern traditionell in Haus, Wohnung oder Garten Leckereien für ihre Kinder. Doch wie viel Süßes dürfen Groß und Klein naschen, ohne dass die Zahngesundheit Schaden nimmt? Dazu beantwortet Dr. Roland Althoff (46), leitender Zahnarzt der Zahnarztpraxis Oppspring in Mülheim an der Ruhr, drei Fragen....
