Cinco Jotas-Ambassadeur Raul Jose Garrido hat uns mal erklärt, wie man den köstlichen Iberico Schinken eigentlich am besten von der Keule schneidet und was man dabeit beachten sollte. Hier unser Bericht von der Operation am offenen Bein....
Wie schneidet man eigentlich eine Wassermelone richtig auf? Eine praktische Schnitttechnik für Wassermelonen haben wir auf einem Markt im kolumbianischen Medellín entdeckt. Kein Wunder, schließlich verfügt Kolumbien über ein reichliches Angebot an frischem Obst und Gemüse....
Den Finger statt die Karotte erwischt? Fast jeder hat sich schon mal beim Gemüse zerkleinern in den Finger geschnitten. Mit folgendem Trick lässt sich dies ganz einfach vermeiden....
Für jede Arbeit in der Küche das passende Messer – kochmesser.de gibt einen Überblick, mit welchem Messer man tranchiert, mit welchem filetiert oder schält....
