Martin Sieberer ist der am höchsten prämierte Koch im Paznaun, hält in seinen beiden Gourmet-Restaurants im Spitzenhotel Trofana Royal in Ischgl insgesamt sieben Hauben. Seit Jahren zieht er auch bei der alljährlichen Genusswander-Initiative „Kulinarischer Jakobsweg“ – bei der Spitzenköche ein Gericht für eine Wanderhütte kreieren – die organisatorischen Fäden. Sein diesjähriges Gericht für das Almstüberl,...
Dass lecker nicht gleich auch gehaltvoll bedeuten muss, zeigt das folgende Low-Carb-Rezept von 10 Weeks BodyChange, dem Abnehm-Programm von Detlef D! Soost: Eine Hühnchen-Speck-Roulade....
Auch auf der DEUTSCHLAND wirft der Tag der Liebenden seine kulinarischen Schatten voraus: Seien Sie am 14. Februar mit dem 5-Gänge-Valentins-Menü von Chefkoch Erik Brack auch zu Hause auf der sicheren Seite, denn Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Als alternativen Hauptgang empfehlen wir das Rezept: Roulade von Seezunge und Jakobsmuschel mit Safransauce und Mangoldgemüse....
