Wir präsentieren ein sommerlich-rustikales Rezept: Das Krustenbrot mit Tomaten-Kapernsalat und Basilikum bringt mediterranes Flair und Aromen in die heimischen vier Wände!...
Silberne Sardinen – das Rezept von Ana Roš, World´s Best Female Chef 2017, zeigt, wie aufwendig und kreativ die Küche des Spitzenköchin aus dem slowenischen Kobarid ist. In ihrem Restaurant „Hiša Franko“ passt sie das Menü zudem an die umgebende Natur und die Jahreszeiten an und entwickelt ständig neue Leckerbissen wie jene, die sie zuletzt...
Bonbons gemeinsam mit Kindern selber machen – und das möglichst gesund – eine Katastrophengeschichte mit happy end. Wir erklären, wie Sie Bonbons selber machen....
Baiser selber machen – wir stellen das Grundrezept und Variationen wie die fruchtigen Pavlovas vor. Baiser kann man darüber hinaus auch in dezenten und nussigen Varianten backen. Und in Kombination mit den Beeren des Sommers lassen sich vielerlei Köstlichkeiten, wie eine Eistorte, auf Baiser-Boden zaubern....
Kulinarischer Jakobsweg 2021: Wir präsentieren das vegane Gericht von Spitzenkoch Benjamin Parth für die Friedrichshafener Hütte Heimischer Pilz im Röstimantel auf Paprikakraut und Schnittlauch-Sauce....
Wer sagt, dass es immer Fleisch sein muss? Warum also nicht einmal den italienischen Klassiker Bolognese als Veggy-Variante interpretieren? Statt Hackfleisch wolfen Sie einfach Suppengrün und runden das Ganze mit Tomatenmark und frischem Büffelmozzarella ab. Auch eine Gemüsebolognese mit den richtigen Zutaten und praktischem Zubehör zubereitet weiß also zu überzeugen....
Wie Sie Vanillezucker selber machen können, haben wir bereits erklärt. Verwenden Sie diesen nun doch, um auch ein leckeres Vanilleeis selber zu machen – mit unglaublich viel Vanillearoma, versteht sich. Hier finden Sie die Zutaten und das Rezept für selbstgemachtes Vanilleeis....
Pizzateig wie in Italien – da kommt jeder Hobbykoch ins Schwärmen. Vor allen Dingen diejenigen, die bereits in den Genuss einer Pizza in Neapel kamen. Natürlich kommt es bei der Zubereitung des Teiges auf die richtigen Zutaten und vor allem auf das richtige Mehl an. Wir verraten das neapolitanische Rezept für Pizzateig....
Wir präsentieren eine sommerliche Rezept-Idee, die den Urlaub gewissermaßen in die eigene Küche holt: Chicken Tacos mit Rapsöl-Avocado Creme und frischer Salsa. Genießen wie in Mexiko – so geht´s....
Borretsch wird aufgrund seiner rauen Blätter häufig verschmäht. Dabei kann man das Kraut vielseitig in der Küche einsetzen. Natürlich gehört Borretsch als Grundzutat in jede Frankfurter Grüne Soße, macht sich aber auch in einem einfachen und leckeren Gurkensalat gut. Wir präsentieren das einfache Rezept für einen Gurkensalat mit Borretsch....
