Kommt das Thema Cholesterin auf, dann oftmals begleitet von einem mulmigen Bauchgefühl. Der Stoff, den der menschliche Körper sogar selbst produziert, hat einen schlechten Ruf. Doch warum ist das so? Welche Auswirkungen hat ein hoher Cholesterinspiegel und wie kann eine cholesterinarme Ernährung dazu beitragen, die Gesundheit zu fördern?...
Um zu verhindern, dass Lebensmittel unnötig weggeworfen werden müssen, empfiehlt es sich, schon vor dem Einkauf gut zu planen. Viele Lebensmittel verderben, weil beim Einkauf viele Fehler gemacht werden. Deshalb gibt es an dieser Stelle zehn Tipps, um Lebensmittel bereits beim Einkauf vor der Tonne zu retten....
Sich gut und gesund zu ernähren, ist eigentlich ganz einfach. Was aber ist gutes und gesundes Essen? Einfache Antworten auf diese Fragen hat Prof. Dr. Volkmar Nüssler vom Tumorzentrum München in unserem Gespräch über richtiges Einkaufen, richtiges Kochen und das richtige Essen selbst....
Schält man eine Mandarine oder eine Orange, bleibt immer noch etwas Weißes der Schale an den Schnitzen hängen, das man mühsam abpulen muss. Aber ist das überhaupt notwendig? Ist der Überrest der Schale wirklich ungesund?...
Ernährungswissenschaftler Uwe Knop klärt auf: „Gesunde Ernährung ist ein modernes Märchen.“...
Sauer macht nicht nur lustig, sondern kann auch beim Abnehmen helfen. Das gilt zumindest für Essig. Denn wie mehrere unabhängige Studien belegen konnten, unterdrückt Essig das Hungergefühl und macht dadurch länger satt....
Nicht nur beim Einkauf kann man vermeiden, dass viele Lebensmittel später unnötig in der Tonne landen. Schließlich hat die richtige Lagerung erheblichen Einfluss auf die Haltbarkeit und die Qualität eines jeden Lebensmittels. Durch eine optimale Lagerung wird auch gewährleistet, dass die Lebensmittel ihr Mindesthaltbarkeitsdatum erreichen und sogar überstehen können. Wir haben die wichtigsten Tipps zur...
Sie haben es beim Grill-Einkauf etwas zu gut gemeint? Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundeslandwirtschaftsministeriums gibt Tipps, wie wertvolle Lebensmittel vor dem Müll gerettet werden können: mit einem Kurzratgeber zu Partyplanung, Lagerung von Fleisch und Wurst sowie Rezeptideen für Grillreste....
Auch wenn Öl viele Kalorien enthält, könnte es trotzdem eher beim Abnehmen helfen als Light-Produkte. Denn im Gegensatz zu den kalorienreduzierten Lebensmitteln, die teilweise sogar Hunger auslösen können, macht Öl satt. Das zumindest behaupten Wissenschaftler aus München und Wien....
Roher Fisch, mit saftigem Reis und Algen verpackt – Sushi. Die japanischen Fischhäppchen haben den deutschen Alltag längst erobert: Als stilvolles Restauranterlebnis oder abgepackt als gesundes Fastfood aus der Kühltheke. Doch die Popularität der kleinen Fischröllchen hat Folgen – für die gesamte Meeresumwelt. Ein Sushi-Ratgeber des WWF verrät, welchen Fisch man bedenkenlos essen kann....
