Die Chinesen nennen sie „Liebesfrucht“. Dabei haben Litschis eine harte Schale und einen ungenießbaren Kern. Aber die kleinen Früchte haben auch einiges zu bieten. Und das liegt an dem zarten süßsäuerlichen Fruchtfleisch....
Was ist eine Hypervitaminose? Die Dosis macht bekanntlich das Gift. Das gilt nicht nur für tendenziell ungesunde Lebensmittel wie Fett oder Zucker, sondern auch für Vitamine. Es kommt zwar nur selten vor, aber wer zu viele Vitamine zu sich nimmt, riskiert eine Hypervitaminose....
Buntes Essen ist nicht zwangsläufig gleich gesund. Denn oft kommt die Farbe von Lebensmitteln lediglich durch den Einsatz von Farbstoffen zustande, die nicht wirklich als gesund zu bezeichnen sind. Bei Obst und Gemüse sieht es anders aus. Hier macht es tatsächlich die bunte Mischung....
Bei den gesündesten Lebensmitteln steht für viele Obst und Gemüse an oberster Stelle – zu Recht. Dabei denken viele, dass Obst auch genauso gesund ist wie Gemüse und liegen damit ein wenig daneben. Eine ausgewogene Auswahl von Lebensmitteln ist laut der Fachgesellschaft für Ernährungstherapie (FET e.V.) das Wichtigste....
Der Verband bäuerlicher Gemüselieferbetriebe e.V. (Ökokiste) präsentiert sich ab sofort mit neuer Homepage. Unter www.oekokiste.de bzw. www.oekokiste.at kann sich der Verbraucher jetzt noch einfacher rund um das Thema Ökokiste, deren Mitgliedsbetriebe, Partner und Lieferanten informieren....
Wann hat welches Obst Saison? Der worlds of food-Saisonkalender Obst nennt, wann welches Obst Hauptsasion hat, wann das Angebot an Obst geringer ist und wann man bestimmte Obstsorten zum Beispiel überhaupt nicht bekommt oder besser darauf verzichten sollte, es zu kaufen:...
