Die Zahlen sind alarmierend! 81,6 Kilogramm Lebensmittel wirft jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr in den Mülleimer. Mindestens 47 Prozent davon wären wohl ohne großen Aufwand zu vermeiden, besagt eine aktuelle Studie der Universität Stuttgart. Grund genug, alle Hebel in Bewegung zu setzen, um dieser Verschwendung Einhalt zu gebieten. Daher geben wir in unserem Themenspecial...
Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. Diese Woche: 70 %....
Pünktlich zum neuen Jahr ändern sich viele Gesetze und Ordnungen. Die Lebensmittelbranche bildet hier keine Ausnahme. Hier erfahren Sie, welche Gesetze und Verordnungen sich zum neuen Jahr geändert haben und was sich 2014 beim Lebensmittelrecht noch ändern wird....
Vegetarische Ernährungspyramide: Immer mehr Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch. Doch wer glaubt, dass das allein reicht, um sich gesünder zu ernähren, irrt. Wer auf Fleisch verzichtet, muss bestimmte Nährstoffe und Vitamine auf andere Art zu sich nehmen. Hilfreiche Tipps dazu gibt die neue vegetarische Ernährungspyramide....
Im Dschungelcamp werden sie gerne zur Dschungelprüfung gereicht: Insekten und anderes Getier, welches nicht gerade Appetit auf mehr macht. Dabei bieten die meisten Insekten das, was man von nahrhaften Lebensmitteln erwartet. Sind also Insekten für die Kandidaten im australischen Dschungel sogar so etwas wie sinnvolle Nahrungsergänzung?...
Die Slow Food-Bewegung versteht sich als „weltweite Vereinigung von bewussten Genießern und mündigen Verbrauchern“. In diesem Jahr feiert der deutsche Ableger sein 20jähriges Bestehen. Die Initiative vermittelt Wissen zur Qualität von Nahrungsmitteln und macht damit den Ernährungsmarkt für die Verbraucher verständlich. Wir blicken auf die Entwicklung der Slow Food-Bewegung zurück....
Wer das neue Jahr mit reichlich Bier, Sekt oder sogar harten Spirituosen einläutet, braucht sich nicht zu wundern, wenn das neue Kalenderjahr gleich mit einem Kater beginnt. Man erinnert sich zwar noch an die guten Vorsätze, aber dafür ist es dann bereits zu spät. Jetzt braucht es schnelle Abhilfe gegen Kopfschmerz und Übelkeit, und jeder...
Falsche Ernährung kann große Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Versteckte Inhaltsstoffe können nicht nur Übergewicht verursachen. Beim China-Restaurant-System sind Kopfschmerzen, Schläfendruck bis hin zur Gesichtsmuskelstarre möglich....
Wenn der Hals kratzt und die Nase juckt ist meist die nächste Erkältung im Anmarsch. Welche Nahrungsmitteln am besten vor einer Erkältung schützen und lästige Symptome am wirksamsten vertreiben verrät unsere Liste....
