Selen ist ein wichtiges Spurenelement, dass die Immunabwehr steigert und gegen Entzündungen wirkt – wie jüngste Studien zeigen, profitiert aber nicht jeder von einer Selen Substitution. Informationen rund um den menschlichen Körper und die Gesundheit – erklärt von Prof. Dr. Curt Diehm....
Nüsse sind aufgrund ihres hohen Anteils an wertvollen Fettsäuren, Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sowie sekundärer Pflanzenstoffe so gesund, dass man sie nicht nur an Weihnachten essen sollte. Zuerst sollte man sich jedoch über einige Dinge, wie Inhaltstoffe und deren Wirkungen im Klaren sein....
Sich „richtig“ zu ernähren, ist gar nicht so einfach. Doch wer bestimmt überhaupt, was gesund und was ungesund ist? International scheint jedenfalls Uneinigkeit zu herrschen, wie die Vielzahl von unterschiedlichen Ernährungspyramiden belegt....
Normalerweise stoppt das natürliche Sättigungsgefühl die Nahrungsaufnahme. Beim Lieblingsessen ist das allerdings häufig nicht der Fall. Pizza und Spaghetti können viele Menschen beispielsweise fast bis zum Umfallen essen. Warum das so ist, haben Forscher jetzt herausgefunden....
Juri Gagarin, der erste Mensch im Weltraum, hatte damals während seines Jungfernflugs Wurst, Süßigkeiten, und wohl auch Alkohol bei sich. Über 50 Jahre ist das mittlerweile her. Die Zeiten haben sich geändert – durch die immer längeren Zeitspannen im All ist die Frage nach der Ernährung von Astronauten immer wichtiger geworden. Viele Faktoren spielen dabei...
Wer hungrig ist und eine leckere Mahlzeit zu sehen bekommt, dem läuft sprichwörtlich das Wasser im Mund zusammen. Das ist allgemein bekannt. Wissenschaftler am Max-Planck-Institut in München haben jetzt eine überraschende Entdeckung gemacht: In einer Studie stellten sie fest, dass der Appetit von Versuchspersonen durch Bilder von Nahrungsmitteln geweckt wurde – und zwar unabhängig vom...
Pasta in Italien, Sushi in Japan oder Schweinshaxe in Deutschland – landestypische Gerichte sind scheinbar kein Zufall. Vielmehr bestimmen unsere Gene, welches Essen wir gut vertragen und wovon wir zu- oder abnehmen? Das zumindest lehrt die Nutrigenomik....
Wie unterscheidet man Hunger von Appetit? Und wie entsteht überhaupt Hunger? Verschiedene Faktoren spielen eine Rolle, wenn es um unser Hunger- und Sättigungsgefühl geht. Unsere Partnerseite hat sich mit diesem Thema auseinandergesetzt....
Das Szenario, welches sich momentan in Japan abspielt, löst Entsetzen in der ganzen Welt aus. Erst das Erdbeben, dann der Reaktorunfall in Fukushima. Viele Menschen haben jetzt Angst vor radioaktiver Strahlung. Die Strahlung kann auch über die Nahrung in den Körper gelangen. Aber besteht auch für unser Essen hier in Deutschland Gefahr durch Radioaktivität?...
