Dabiz Muñoz sorgt mit seinem Gourmet-Restaurant DiverXO (Madrid) und seiner trendigen Street Food-Kette StreetXO für enormes Aufsehen unter Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Wir haben seinem Drei-Sterne-Restaurant DiverXO einen Besuch abgestattet und sind in die kulinarische Traumwelt des Madrilenen eingetaucht....
Madrid Fusion, der weltweit bedeutendste gastronomische Kongress, kommt 2021 zurück – persönlich und vor Ort – mit all seinen Bühnen und Ausstellungsflächen im Pavillon 14 auf der IFEMA, der Messe in Madrid, vom 31. Mai bis 2. Juni 2021....
Der argentinische Spitzenkoch Mauro Colagreco beweist nicht nur in seinem Restaurant „Mirazur“ an der Côte d´Azur seine Kreativität stetig aufs Neue, sondern inzwischen auch immer öfter bei internationalen Gastspielen. Im Rahmen der Fine Dining-Reihe #InResidence präsentierte er im NH Collection Madrid Eurobuilding ein herausragendes Menü mit dem Titel „Raises“ und sprach mit uns über und seine...
Óscar Velasco feiert nächstes Jahr Jubiläum. Dann kocht der spanische Spitzenkoch 20 Jahre im „Santceloni“. Mitten in der spanischen Hauptstadt Madrid gelegen, gehört es zu den besten Restaurants auf der iberischen Halbinsel. Kein Wunder, ging der Weg von Velasco, der ursprünglich gar nicht in die Gastronomie wollte, dank Talent und namhafter Lehrmeister steil nach oben....
Der argentinische Spitzenkoch Mauro Colagreco, mit seinem Restaurant „Mirazur“ auf Platz drei auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt, wird in diesem Herbst der Star der neuesten Ausgabe von #InResidence in Madrid sein. Vom 12. November bis zum 2. Dezember 2018 eröffnet der Zwei-Sterne-Koch ein Pop-up-Restaurant im NH Collection Eurobuilding Hotel in Madrid....
Mauro Colagreco gehört zu den bekanntesten Köchen weltweit. Seine marktbasierte und saisonale Küche in seinem Restaurant Mirazur an der Côte d’Azur hat dem Argentinier zwei Sterne im Guide Michelin und Platz drei unter den World´s 50 Best Restaurants eingebracht. Im Herbst wird er erstmals eine Pop-up-Version des Mirazur in Madrid eröffnen. Ein Portrait des Spitzenkochs....
Der internationale Gastro-Kongress ‚madridfusion’ zeichnet den Zwei-Sterne-Koch Sebastian Frank aus dem Berliner Horváth aus....
