Pintxos, oft auch Pinchos genannt, sind das baskische Pendent zu den Tapas im übrigen Spanien, mindestens genauso schmackhaft und sogar noch vielseitiger. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise ins Baskenland, die Heimat dieser unglaublich leckeren Vorspeisen und Häppchen!...
Eine mobile Küche für Europa, um verschiedene Kulturen zusammenzubringen – das ist die Idee hinter KITCHEN ON THE RUN. Drei Berliner wollen mit einer Küche im Container durch Europa reisen und Geflüchtete und Einheimische in fünf Ländern an einen Tisch bringen, um mit Vorurteilen aufzuräumen....
Brot ist aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Wie die Ähre aus dem Getreidesamen wuchs auch die Brotkultur im Verlauf der Menschheitsgeschichte. Wie kam es zu der Brotvielfalt, die wir heute kennen? – Ein Überblick....
Zum internationalen Tag des Kaffees präsentieren wir eine Übersicht über die Kaffeekultur in verschiedenen Ländern weltweit. Die unterschiedlichen Zubereitungsarten, die in Deutschland zelebriert, und die vielfältigen Kaffeespezialitäten, die hier konsumiert werden, sprechen eine deutliche Sprache. Welchen Stellenwert hat Kaffee beispielsweise in anderen europäischen Ländern und in der übrigen Welt?...
Bei den Geschmackstagen 2011 geht es bereits zum vierten Mal um Geschmack, Genuss und gesunde Ernährung. Vom 1. bis 9. Oktober laden das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und Mitinitiator Johann Lafer zum selbst Mitmachen oder zu genussvollen Besuchen in ganz Deutschland ein....
Pasta in Italien, Sushi in Japan oder Schweinshaxe in Deutschland – landestypische Gerichte sind scheinbar kein Zufall. Vielmehr bestimmen unsere Gene, welches Essen wir gut vertragen und wovon wir zu- oder abnehmen? Das zumindest lehrt die Nutrigenomik....
