Gemüsesuppe mit Pesto – ein Rezept von Eckart Witzigmann, der die Zutaten dafür gerne frisch auf dem Münchner Viktualienmarkt einkauft....
Passend zum kühler werdenden Herbstwetter gibt die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft Lebensmittelretter-Tipps rund um wärmende Suppen und Eintöpfe: Wie man Suppengrün und Gemüse der Saison länger aufbewahren kann und wie Suppen- und Eintopfreste am besten aufbewahrt werden....
Überdimensionale Zucchinis, unförmige Möhren oder herzförmige Kartoffeln: Gemüse kommt nicht immer perfekt daher. Muss es ja auch nicht, der Geschmack bleibt schließlich derselbe. Der Einzelhandel sieht das allerdings anders. Die Initiative Culinary Misfits setzt sich deshalb für den Verzehr von nicht perfektem Gemüse ein....
Zoodle-Bowl lautet der neue Food-Trend unter Vegetariern. Was steckt drin und wie wird sie zubereitet? Wir erklären Ihnen, was es mit der Zoodle Bowl auf sich hat....
Im Sommer ist Hochsaison für knackiges Fruchtgemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini. Von Juli bis Oktober sind sie auch aus heimischem Anbau erhältlich. Wer jetzt zugreift, sollte sie zwar kühl lagern, aber besser nicht im Kühlschrank. Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gibt weitere Tipps, wie das...
Tomaten? Gurken? Kopfsalat? Welches Gemüse wurde 2015 eigentlich am meisten angebaut? Das ist das beliebteste Gemüse deutscher Betriebe....
Herbstzeit ist Erntezeit – unser heimisches Obst und Gemüse hat jetzt Hochsaison. Was aber ist gerade eigentlich reif? Lohnt es sich Bio-Ware zu kaufen? Und wie bleiben Obst und Gemüse so lang wie möglich frisch? Der Verband Ökokiste e.V. hat hier praxisnahe Informationen rund um herbstliche Obst- und Gemüsesorten gesammelt....
Küchentipp: Schluss mit braunen Schnittflächen von Obst und Gemüse....
Wer Lebensmittel selbst einkocht, liegt voll im Trend. Denn es schmeckt nicht nur gut, sondern dabei bleiben auch wertvolle Vitamine und Nährstoff erhalten – wenn man es richtig macht. Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) liefert hierfür hilfreiche Tipps: Eingekocht werden kann so gut wie alles, Obst...
Mie Nudeln sind in der asiatischen Küche nicht wegzudenken. Und das aus gutem Grund: Sie sind nämlich vielseitig kombinierbar – beispielsweise mit Poulardenbrust und Gemüse. Dafür haben wir das passende Rezept für Sie....
