Jeder von uns kann mit bewusstem Fleischkonsum die Fleischindustrie in Deutschland verändern. Auch der Bundestagsabgeordneten Anton Hofreiter möchte etwas bewegen und hat bereits 2016 ein Buch zum Thema geschrieben. Im Interview mit Nachwuchsjournalist Magnus Wiedenbeck spricht er darüber, was er mit „Fleischfabrik Deutschland“ bewegen möchte....
„Wir finanzieren über die Steuern eine völlig falsch gepolte Landwirtschaft, die nur Masse und billig kennt“, sagt der ehemalige Sterne-Koch Franz Keller, und hat mit seinem äußerst lesenswerten Buch „Vom Einfachen das Beste“ ein leidenschaftliches Plädoyer für eine ehrliche Küche und ein radikales Umdenken in der industriellen Nahrungsmittelproduktion veröffentlicht. Im ausführlichen Interview erklärt er, was...
Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden – so lautet der vielsagende Untertitel von Franz Kellers aktuellem Buch „Vom Einfachen das Beste“. Ein Fazit vorab: Es ist einfach eines der besten!...
