Falsche Ernährung treibt den Blutdruck nach oben und kann zu Bluthochdruck führen. Die DASH-Diät ist eine effektive Ernährungsempfehlung, um sowohl den Blutdruck, als auch das Gewicht zu senken. Von US-Experten wurde sie zur gesündesten Diät 2013 gewählt....
Marzipan findet man auf fast jedem Plätzchenteller im Advent. Viele bekommen aber ein schlechtes Gewissen, wenn sie an die Kalorienzahl denken, und verzichten lieber darauf. Aber ist Marzipan wirklich so ungesund?...
Wissen Sie noch nicht, was Sie zu Weihnachten kochen sollen? Wie wäre es mit dem perfekten Weihnachtsessen. Ein französischer Forscher ist der Frage nachgegangen, was aus wissenschaftlicher Sicht am Fest der Liebe auf den Tisch kommen sollte....
Die Weihnachtszeit ist auch die Zeit der Gewürze. Neben Zimt und Nelken riechen und schmecken viele Gerichte auch nach Piment. Das Gewürz kann aber noch viel mehr, als nur Weihnachtsgebäck zu verfeinern....
Wer vegetarisch oder vegan essen will, aber auf den Geschmack von Fleisch nicht verzichten möchte, muss auf Sojaprodukte zurück greifen. Doch nicht jeder verträgt die Sojabohne. Zudem hört man immer wieder Kritik, dass beim Anbau von Soja oft die Natur stark beschädigt wird. Aus den Niederlanden gibt es nun einen neuen, sojafreien Fleischersatz....
Schält man eine Mandarine oder eine Orange, bleibt immer noch etwas Weißes der Schale an den Schnitzen hängen, das man mühsam abpulen muss. Aber ist das überhaupt notwendig? Ist der Überrest der Schale wirklich ungesund?...
Scharfes Essen liegt im Trend. Einigen kann das Essen gar nicht scharf genug sein und fast jedes Gericht wird mit Pfeffersoße nachgewürzt. Um zu wissen, wie scharf eine Soße wirklich ist, gibt es eine eigene Maßeinheit für den Schärfegrad....
Ahornsirup ist besonders in Nordamerika sehr beliebt. Aber auch hierzulande schwören immer mehr Menschen auf den natürlichen Süßstoff mit dem charakteristischen Geschmack. Aber ist Ahornsirup gesund, was steckt darin und kann man ihn als Zuckerersatz in der Küche verwenden?...
Sternekoch Christian Henze erklärt im Interview, wie ein gesundes Pausenbrot für die Schule gemacht wird und worauf man dabei besser verzichten sollte. Henze unterstützt die Aktion „Gesundes Pausenbrot“, an der sich jährlich zahlreiche Schulen beteiligen....
Am 23. Oktober haben Schüler der Grundschule an der Grandlstraße in München die Lehrbücher beiseite gepackt, um gesunde Pausenbrote für ihre Mitschüler zu schmieren. Prominente Unterstützung erhielten sie dabei von Sternekoch und Autor Christian Henze (45). Die Aktion ist das abschließende Highlight der diesjährigen bundesweiten Initiative „Gesundes Pausenbrot“ von der irischen Buttermarke Kerrygold....
