Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. In der Woche vor Ostern geht es natürlich ums Ei....
Am Osterfest darf neben süßen Schokoladenhasen und duftenden Frühlingsblumen vor allem eines auf dem Ostertisch nicht fehlen: Eier. Die schöne bunte Bemalung lenkt jedoch von einer Tatsache ab: Auch Ostereier stammen häufig aus qualvoller Käfighaltung. Darauf sollte man beim Kauf also achten. Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat aber auch ein Rezept für...
In wie viele Bratwürste beißen wir in Deutschland pro Sekunde? Essen wir mehr Obst als Gemüse und können wir unserem Ruf als Biertrinker-Nation eigentlich gerecht werden? Ein neuer Rechner zeigt in Echtzeit an, wie viel die Deutschen essen....
Dioxin-Skandale, illegale Käfighaltung und jährlich über 50 Millionen getöteter Küken-Männchen. Eier vom Speiseplan zu streichen, ist nicht nur aus gesundheitlicher Sicht, sondern auch aus Tierschutzgründen empfehlenswert. Immer mehr Lebensmittelskandale und der industrielle Missbrauch von Hühnern für die Lebensmittelindustrie lassen viele die Lust auf Eier verlieren. Selbst wer beim Eier-Kauf bewusst auf Bio-Haltung achtet, kann sich...
Dr. Susanne Fink-Tornau, Ernährungsberaterin und Ökotrophologin beim Reformwarenhersteller Natura, informiert über die Vorteile von Eiern für unsere Ernährung und darüber, wie man sie ersetzen kann....
Wie man das Aufplatzen von Eiern beim Kochen verhindert und wie man beschädigte Eier noch kochen kann....
Filmreife Rezepte liefert „Madame Mallory und der Duft von Curry“ (Kinostart 21. August) reihenweise. Wir haben bereits eine exklusive Szene aus dem Film und das passende Rezept dazu: Omelette mit feinen Kräutern....
Eier gehören zu den beliebtesten Speisen während der Osterfeiertage. Allerdings bleiben die bunten Osterüberraschungen nach den F(ei)erlichkeiten gern liegen und landen am Ende sogar im Müll. Das muss nicht sein! Die Initiative „Zu gut für die Tonne“ stellt ein schlaues Rezept zur Verfügung, mit dem die übrigen Ostereier einfach und lecker verwertet werden können. Hier...
Ob bunt angemalt und hart gekocht oder gebacken im Hefezopf, Eier gehören zu den beliebtesten Speisen während der Osterfeiertage. Allerdings sind sie auch ein hochsensibles Lebensmittel: Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) erklärt, wie Ostereier möglichst lange genießbar bleiben....
Eier gehören traditionell zum Osterfest – sie werden gekocht und eingefärbt verschenkt und symbolisieren neues Leben. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat vor dem Osterfest interessante Fakten rund ums Ei zusammengestellt....
