Zwischen dramatischen Schluchten und üppigem Grün liegt das kleine Bergdorf Masca, einer der magischsten Orte Teneriffas. Wer sich über die kurvige Serpentinenstraße dorthin wagt, wird mit spektakulären Ausblicken, authentischer kanarischer Atmosphäre und überraschenden kulinarischen Entdeckungen belohnt. Eine davon: das Dessert Polvito Uruguayo, das im charmanten Restaurant Mesón del Norte nahe Masca serviert wird – eine...
Hier finden Sie das Rezept für Dulce de Leche. Das Milchkaramell wird für die Herstellung von Eis, Pudding, Flan oder auch einfach als Brotaufstrich benutzt und dient auch beim Dessert-Rezept Polvito Uruguayo als wichtige Zutat....
Das maledivische Familienunternehmen Coco Collection trägt die Kokosnuss nicht nur im Namen, sondern setzt auch in ihren luxuriösen und nachhaltig bewirtschafteten Resorts auf deren kulinarische und gesundheitliche Superkräfte. So wie bei dem exotischen Dessert-Traum Kokosnuss Panna Cotta mit gerösteter frischer Kokosnuss und Maracujakernen....
Ohne Zweifel Berlins süßeste Versuchung. René Frank, der aktuell beste Patissier der Welt, serviert in seinem Zwei-Sterne-Restaurant CODA ausschließlich Desserts. Weit gefehlt, wer dort Tiramisu, Creme Brûlée oder andere Nachtisch-Klassiker im Menü erwartet....
Tomaten sind die Lieblinge der Deutsche: Knapp 17 kg verspeisen wir davon im Schnitt pro Jahr. Vor allem in Pasta, auf Pizza oder im Salat ist das rote Fruchtgemüse beliebt. Der Geheimtipp unter Tomatenliebhabern und Schleckermäulern: süße Desserts aus Tomaten....
Mitten in idyllischer Natur, umgeben von einer beeindruckenden Gebirgskette liegt das Natur und SPA Hotel der Alpbacherhof. Das Dorf Alpbach sprüht vor Charme und in den warmen Sommermonaten außerdem vor Blütenpracht und auch kulinarisch wird sich hier der Jahreszeit angepasst....
Tiramisu ist ein echter Dessert-Klassiker. Wir stellen eine winterlich gehaltene Version von #Milchtrinker vor. Das Rezept:...
Ein Rezept aus dem Spargel-Kochkurs von Shane McMahon. Der irische Spitzenkoch lebt seit langem in München und gibt dort häufig Kochkurse zu verschiedenen Themen....
Wenige Zutaten, leckeres Ergebnis: Der Flan mit Ananas hat es in sich....
Wer wird Koch des Jahres 2015? Das große Finale rückt immer näher: Am 12. Oktober kämpfen acht ambitionierte Spitzen-Köche um einen der begehrtesten Titel der Branche. Wir stellen in unserer Portraitserie alle Finalisten vor, die auf der Anuga gegeneinander antreten werden und präsentieren eines ihrer Gewinner-Rezepte. Heute: Das Rezept von Finalist Matthias Pietsch....
