Onno Kokmeijer ist Küchenchef des Sternerestaurants „Ciel Bleu“ in Amsterdam. Auf der 23. Etage des Hotels „Okura“ gelegen, bietet es eine spektakuläre Aussicht auf die niederländische Hauptstadt. Wir haben mit dem aufstrebenden Koch, der auch beim Rheingau Gourmet Festival 2015 für Furore sorgte, über seine Leidenschaft fürs Kochen gesprochen....
