Ostern steht vor der Tür und damit einer der höchsten christlichen Feiertage und das Ende der Fastenzeit. Deswegen kommen in vielen Familien ganz besondere Speisen auf den Tisch. Die traditionellen Osteressen der verschiedenen Länder werden hier vorgestellt....
Holger Stromberg hat viele Aufgaben – Unternehmer, Kita- und Schulcaterer, Consultant, Buchautor, Gastronom und Koch der Deutschen Nationalmannschaft. Wir trafen ihn bei einer Charity-Gala zu Gunsten des Jerusalemer Hadassah Medical Centers in seinem Restaurant Kutchiin in München, um exklusiv und erstmals ausführlich mit ihm über seine Erlebnisse in Brasilien, den Weltmeister-Titel und die Feierlichkeiten mit...
Der Ball rollt und die Welt hält für einen Monat lang den Atem an: die Fußball-Weltmeisterschaft ist gestartet. Wir aber wollen über das Fußballfeld hinaus und in andere Töpfe hineinschauen: Typische Gerichte und Rezepte, Wissenswertes über Lebensgefühl und Esskultur international. Heute: Südamerika, das Land der alten Völker....
Caipirinha ist wohl DAS Getränk, das man mit Brasilien verbindet. So, wie sie in hiesigen Gefilden zubereitet wird, ist es aber nicht ganz typisch. Hier gibt’s das Rezept für eine Caipirinha und die wichtigsten Infos zum brasilianischen Nationalgetränk....
Im Zuge unserer kulinarischen Weltreise stellen wir ländertypische Rezepte vor. In Brasilien sehr beliebt: Der Avocado Shake. Anders als hierzulande genießt man die Avocados beim WM-Gastgeber 2014 gerne als Süßspeise – oder wie in diesem Fall als Shake. Das Rezept....
Wie sieht der Tagesablauf der Fußball-Nationalmannschaft an einem WM-Spieltag aus? Wann und was wird gegessen, wann trainiert, wann geschlafen. DFB-Koch Holger Stromberg erklärt, wie der Tag bei einer Fußball-WM für Schweinsteiger und Co abläuft....
Acajaré dürfen als einzige traditionell brasilianische Speise in und um das Stadion von Salvador da Bahia verkauft werden. Es handelt sich dabei um kleine, scharfe Bällchen, die aus einer speziellen Bohnenart hergestellt werden. Im Hinblick auf die kommende WM in Brasilien und den derzeit laufenden Confed-Cup wollen wir Ihnen diese brasilianische Nationalspeise nicht vorenthalten: Acarajé...
