Ob bunt angemalt und hart gekocht oder gebacken im Hefezopf, Eier gehören zu den beliebtesten Speisen während der Osterfeiertage. Allerdings sind sie auch ein hochsensibles Lebensmittel: Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) erklärt, wie Ostereier möglichst lange genießbar bleiben....
Topinambur ist in den vergangen Jahrzehnten etwas in Vergessenheit geraten. Nun wird die Knolle langsam wiederentdeckt. Das Gewächs punktet mit seiner einfachen aber vielseitigen Zubereitung und ist darüber hinaus sehr gesund....
Feigen sind für die Zubereitung und Verfeinerung unkomplizierter Mahlzeiten prädestiniert. Aber auch in größere Kochprojekte lassen sich die grünen und violett-bräunlichen Früchte gut integrieren. worlds of food nennt einige Ideen zur Zubereitung. Darüber hinaus enthalten Feigen Inhaltsstoffe mit gesundheitsfördernden Eigenschaften....
Bis ins 18. Jahrhundert gehörten Pastinaken in Deutschland zum festen Bestandteil der Grundnahrung. Kartoffeln und Karotten liefen dem Gemüse dann allerdings den Rang ab und ersetzten die Pastinaken. worlds of food hat einen Blick auf das ehemalige Standardgemüse geworfen und verrät Zubereitungsmöglichkeiten....
Zu einer beinahe ausgestorbenen Gemüsesorte gehört Radicchio. Dabei macht das Blattgewächs nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich einiges her. Gesund ist es darüber hinaus auch noch. worlds of food präsentiert einige Zubereitungsmöglichkeiten....
In den nassen und grauen Monaten bringt der Kürbis schon seit vielen Jahren Abwechslung und Farbe in die Küchen dieser Welt. Hinter der alljährlichen Dekoration zu Halloween verbirgt sich aber auch ein überaus vielseitiges Gewächs mit gesundheitsfördernden Eigenschaften, das sich auch deshalb hervorragend für Diäten eignet....
