VW baut Autos. So weit richtig. Aber VW macht auch Currywürste. Klingt komisch, ist aber so. Für die Werkskantinen hat man in Wolfsburg eine eigene Fleischerei, in der die von der Belegschaft heißgeliebten Curry-Würste hergestellt werden. Auch die Kennzeichnung der Wurst ist besonders....
Kürzlich widmete sich ein Symposium in Berlin ganz dem Thema Wurst. Aus diesem Anlass wollen auch wir uns mit der deutschen Wurst genauer auseinandersetzen. Denn das deutsche Wursthandwerk hat Tradition, ist aber gefährdet. Fakt ist, es gibt kaum noch deutsche Metzger, die das Handwerk von Grund auf beherrschen....
Bekannt wurde die Maschine, die automatisch das Dönerfleisch vom Spieß schneidet, durch TV Total. Dort war das Interview mit Erfinder Duran Kabakyer ein großer Erfolg. Und da Kabakyer ein findiger Geschäftsmann ist, benannte er den Döner-Roboter nun offiziell um – und landete so selbst einen Riesenerfolg....
Der Ertrag von Pflanzen ist höher und die Qualität von deren Früchten besser, wenn diese von Bienen bestäubt wurden. Zu diesem Ergebnis kam ein Feldversuch deutscher Forscher der Universität Göttingen. Sorgt dieses Ergebnis für ein Umdenken in Sachen Umweltverschmutzung und Pestizid-Einsatz in Anbetracht des Europäischen Bienensterbens?...
Freunde gehobener Gastronomie können sich 2014 freuen: In seiner aktuellen Ausgabe vergibt der Gourmetführer Guide Michelin an insgesamt 273 Restaurants in Deutschland mindestens einen Stern. Berlin ist auch bei den Sternerestaurants die Hauptstadt....
Zahlen lügen nicht: 2012 starben allein in Deutschland rund 3,2 Millionen Rinder, 85,4 Millionen Schweine und ganze 628 Millionen Hühner, damit die Fleischeslust der Nation gestillt werden konnte. Das bestätigt der gerade für 2014 veröffentlichte Fleischatlas ....
Salzstangen und Knabberfische sind out. Um auf Ihrer Sylvester Party so richtig zu punkten, empfehlen wir den schwärzesten Knusperspaß dieses Jahres: Der „Pechkesks“ – ideal für Gäste, die das Leben nicht zu ernst nehmen....
Auf der Anuga, der weltweit größten Ernährungsmesse, herrschte an einem Stand unentwegt Gedränge. Für den Auflauf war die Neuheit Pizza am Stiel verantwortlich, die dort zum Verköstigen angeboten wurde....
Deutschland – Das Land der Dichter und Denker, der Erfinder und der Bratwurstesser. Wenn letztere beiden Personengruppen aufeinandertreffen entsteht der Wursttoaster....
Ein fotojournalistischer Streifzug mit 187 Fotografen des Fotoverbands FREELENS durch Deutschlands Küchen – Vom Rohprodukt bis zum Verzehr....
