Das Einfrieren von Lebensmittel ist eine gute Möglichkeit, ihre Haltbarkeit zu verlängern und sie so vor der Tonne zu retten. Auch wenn tiefgefrorene Lebensmittel mit der Zeit ebenfalls Qualität einbüßen. worlds of food nennt, wie lange Lebensmittel in der Tiefkühltruhe in etwa haltbar sind....
Ich sitze im piekfeinen Restaurant Kapinski im schönen St. Moritz. Weicher Kerzenschein durchflutet den Raum, über mir leuchten die Kristalllüster, und um meinen Teller glitzert mehr Besteckt als ein Chirurg für eine Herztransplantation benötigt. Ein eleganter Herr raunt mir mit servilem Tonfall ins Ohr: „Wollen Sie einen kleinen Aperitif?“...
Manche Lebensmittel verderben schneller als andere und sollten daher zügig verbraucht werden. Doch es gibt auch Nahrungsmittel, die nahezu unbegrenzt haltbar sind. Welche dazu gehören und welche zumindest deutlich länger als ihr aufgedrucktes Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar sind, erfahren Sie in Teil Acht von „Stoppt die Verschwendung!“...
Neben den verwendeten Zutaten, dem Namen und der Anschrift des Produzenten muss in Deutschland auch auf Lebensmitteln stehen, bis wann dieses verwendet werden muss, oder bis wann es mindestens haltbar ist. All das regelt inzwischen eine EU-Verordnung, die seit 2007 in Kraft ist. Wie das rechtlich genau aussieht, erfahren Sie hier....
Kräuterbutter verfeinert viele Gerichte vom Grill. Warum dann nicht einmal eine beschwipste Variante ausprobieren? Das Hamburger Sterne-Restaurant Landhaus Scherrer empfiehlt eine Kräuterbutter mit Wodka. Das russische Nationalgetränk verleiht dem Grillgut eine besondere Note. Statt ins Glas als Getränk zum Essen kommt der Wodka bei dieser Würzbutter also direkt in das Essen. ...
Dips eignen sich besonders gut als Beilage für Grillgut aller Art. Joghurt-Dips sind dabei besonders frisch und bestens für heiße Sommertage geeignet. Minze und Limetten sind ebenfalls Zutaten, die sich für warme Tage eignen, weil sie erfrischen und eine kühlende Wirkung haben. Daher bietet sich die Kombination aus Joghurt, Limetten und Minze an, hat sich...
Laut aktueller Statistik wirft jeder Bundesbürger jährlich fast 82 Kilogramm Lebensmittel in den Müll. In Euro umgerechnet macht das im Schnitt etwa 235 Euro pro Person, die im Müll landen. Auf einen Vier-Personen-Haushalt umgerechnet sind das also knapp 1000 Euro pro Jahr. Doch welches sind eigentlich die Lebensmittel, die am häufigsten im Müll landen und...
Die Grillsaison ist in vollem Gange, die wärmsten Tage des Jahres bieten sich für lange Grillabende mit Freunden geradezu an. Das Hamburger Spitzenrestaurant Landhaus Scherrer hat daher eine Paprika-Butter kreiert, die gut zu deftigem Grillgut passt. Butter, Ziegenfrischkäse und Gewürze wie Knoblauch, Paprika und Chili verfeinern jedes Brot und Fleisch. ...
Werder Bremen ist laut Fan-Umfrage der beliebteste Verein der Bundesliga. Dieser Nimbus könnte nun jedoch bald verloren gehen, soll doch der Geflügel-Konzern Wiesenhof der neue Trikotsponsor der Hanseaten werden....
Spare Ribs sind etwas Besonderes auf dem Grill. Sie bedürfen aber einer längeren Vorbereitungszeit als anderes Fleisch oder sonstiges Grillgut. Damit sie dann auch besonders lecker schmecken, hat das Hamburger Spitzenrestaurant Landhaus Scherrer eine Marinade aus Chili, Paprika, Curry, Honig und verschiedenen Ölen zusammengestellt. Hier das Rezept für Eure Spare Ribs: ...
