Eine fruchtige Marinade mit Ananas, Ingwer und Frühlingszwiebeln passt gut zu Hühnchen-Fleisch. Aber auch deftigere Fleischsorten kann man gut darin einlegen. Zum Rezept:
Die Zutaten für die fruchtige Marinade (ergibt 300 ml)
200 g Ananas
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
Etwas Ingwer (je nach Geschmack)
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
5 EL Sojasoße
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer
Zubereitung der Marinade
Ale Zutaten klein scheiden und mit den flüssigen Zutaten gut vermischen. Vor allem um die Ananas ausreichend zu zerkleinern, bietet es sich an, alles noch mal im Mixer zu pürieren.
Anschließend das Fleisch oder sonstige Grillgut für einige Stunden in der Marinade einlegen und kalt stellen.
Nach dem Grillen das Salzen nicht vergessen.
Guten Appetit!
