Lebensmittel werden in heißer Flüssigkeit gegart, ohne dass diese kocht. Der Begriff ziehen lassen wird auch verwendet, wenn die Marinade ins Fleisch eindringen soll.
1
2
3
4
5
Lebensmittel werden in heißer Flüssigkeit gegart, ohne dass diese kocht. Der Begriff ziehen lassen wird auch verwendet, wenn die Marinade ins Fleisch eindringen soll.