Zu fast jedem Fischgericht werden Zitronen gereicht. Aber wissen Sie, warum das so ist? Woher stammt der typische Fischgeruch und wie lagert man Fisch am besten? worlds of food gibt wichtige Tipps rund um die Lagerung und den Verzehr von Fisch....
Sowohl bei der Lagerung wie auch bei der Zubereitung von eigentlich gesunden Lebensmitteln wie Obst und Gemüse gehen rasch Vitamine verloren. Hier finden Sie wichtige Tipps, wie Sie die wichtigen Gesundheitsbausteine erhalten können....
Schließt Käse den Magen? Ist frisches Obst gesünder als getrocknetes und ist es nur in Monaten mit „R“ erlaubt, Muscheln zu essen? Heinz O. Wehmann, der Chefkoch des Hamburger Sterne-Restaurants Landhaus Scherrer, ist Experte bei der Aufklärung von Küchen- und Koch-Mythen. Seiner langjährigen Erfahrungen ist es zu verdanken, dass er uns mit Antworten zu diesen...
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Olivenöl aufbewahren, damit es frisch bleibt....
Die richtige Hygiene ist in der Küche besonders wichtig. Beim Kochen und bei der Lagerung von Lebensmitteln kann man viel verkehrt machen, so dass sich Bakterien rasch vermehren können. Hier einige Hygiene-Tipps für die Küche....
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute etwas, das Ihr nicht nachmachen solltet!...
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute zeigt Stefan, wie man Töpfe wieder zum Glänzen bringt....
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute zeigt Stefan, wie man Zitronen und Limonen richtig ausdrückt....
Grillen im Winter – für viele das normalste der Welt. Schon die worlds of food-Grillumfrage bewies, dass gut die Hälfte der Deutschen auch im Winter den Grill anwerfen. Ein paar Dinge sollte man beim Wintergrillen allerdings beachten....
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute zeigt Stefan, was man machen kann, wenn das Essen mal zu scharf geworden ist....
