Nudeln stehen bei vielen Deutschen fast täglich auf dem Tisch. Doch nicht immer gelingen sie. Oft sind sie zu weich, zu hart oder sie kleben schon beim Kochen zusammen. Damit das bei Ihnen in Zukunft nicht mehr passiert, finden Sie hier die wichtigsten Tipps, wie Sie eine perfekte Pasta zubereiten....
Eine Pflanze, die in keinem Kräutergarten fehlen darf ist der Schnittlauch. Der schmeckt nicht nur gut in der Suppe oder auf dem Butterbrot, sondern hat auch unbekannte Heilkräfte....
Liebstöckel hat nichts mit Emotionen und auch nichts mit Frauenschuhen zu tun. Das Kraut ist aber trotzdem in vielen Anwendungsgebieten in der Küche willkommen....
Am ersten März ist der meteorologische Frühlingsbeginn. Frische Frühlingszwiebeln aus Deutschland sucht man in den Regalen der Supermärkte aber vergeblich. Aber warum ist das so? Wann reifen Frühlingszwiebeln, wo liegen die Unterschiede zu normalen Zwiebeln und wie kommen sie überhaupt zu ihrem Namen?...
Zu fast jedem Fischgericht werden Zitronen gereicht. Aber wissen Sie, warum das so ist? Woher stammt der typische Fischgeruch und wie lagert man Fisch am besten? worlds of food gibt wichtige Tipps rund um die Lagerung und den Verzehr von Fisch....
Rohen Fisch gibt es nicht nur in Japan in Form von Sushi. Auch in Südamerika werden schon lange ungekochte Meeresfrüchte serviert. Ceviche nennt sich das Gericht aus rohem Fisch und Meeresfrüchten, das ursprünglich aus Peru stammt....
Sowohl bei der Lagerung wie auch bei der Zubereitung von eigentlich gesunden Lebensmitteln wie Obst und Gemüse gehen rasch Vitamine verloren. Hier finden Sie wichtige Tipps, wie Sie die wichtigen Gesundheitsbausteine erhalten können....
Denken wir an Lebensmittel, die viel Vitamin C enthalten, denken die meisten wahrscheinlich an Zitrusfrüchte, Kiwis oder Hagebutten. Dass auch in Salami viele Vitamine stecken könne, wissen wahrscheinlich die wenigsten. Und das ist auch gut so....
Vielen Gewässer droht die Überfischung und einige Speisefische sind bereits vom Aussterben bedroht. Die Umweltorganisation Greenpeace hat deswegen eine Liste aufgestellt, welche Meerestiere wir unter ökologischen Gesichtspunkten noch unbesorgt verzehren können....
Wie viel wir essen, hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab. Auch die Psyche spielt hier eine große Rolle. So kann alleine die Größe der Teller einen großen Einfluss darauf haben, wie viel wir essen und ob wir in der Folge zu- oder abnehmen....