Pasta und Parmesan gehören zusammen. Aber warum schmeckt gerade Parmesan? Forscher der TU München haben den Hartkäse untersucht und seine Aromastoffe herausgefiltert....
Wer sich Low-Carb ernähren möchte, sollte auf Brot verzichten. Auch für die Anhänger der Paleo-Ernährung ist Brot Teufelszeug. Hier das Rezept zu einer Alternative: Oopsies....
Die Maß Bier auf dem Münchner Oktoberfest wird 2015 teurer. Erstmals wird die 10-Euro-Marke in allen Zelten geknackt – um wie viel ist allerdings von Zelt zu Zelt verschieden. Ein Überblick über die Preise für eine Maß auf der Wiesn 2015....
Ausreichend zu trinken, müssen Kinder erst lernen. Eine wichtige Rolle spielen dabei die Eltern und zwar nicht nur als Mahner und Erinnerer....
Im Spätsommer beginnt die Pilzsaison. Pilze schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Sie enthalten wenig Kohlenhydrate und Fett, dafür aber viel Eiweiß, Mineralstoffe und wertvolle Aminosäuren, die wir für unseren Stoffwechsel brauchen. Außerdem die Vitamine D und B2, die für Knochen- und Muskelaufbau wichtig sind – und sonst hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vorkommen....
Osterzopf, Osterlamm und Osterbrot – auch an Ostern wird gebacken. Wie sich das Gebäck auch über Ostern hinaus hält, erklärt die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)....
Erdbeere und Tomate scheinen auf den ersten Blick nicht die perfekte Kombination zu sein. Dass sie es doch sein können, zeigt das Rezept zu einer Erdbeer-Tomaten-Salsa. Ideal als Dipp beim Grillen....
Es muss nicht immer Fleisch auf den Grill kommen. Eine vegetarische Alternative ist Seitan, ideal passt dazu eine würzige Champignonsauce. Hier gibt’s das Rezept....
In unserer Serie „Das Salz der Spitzenköche“ haben wir dieses Mal Sternekoch Rudolf „Rudi“ Obauer befragt. Wie in seiner gesamten Küche, steht auch beim Salz ein Produkt aus der Region an erster Stelle....
Caipirinha ist wohl DAS Getränk, das man mit Brasilien verbindet. So, wie sie in hiesigen Gefilden zubereitet wird, ist es aber nicht ganz typisch. Hier gibt’s das Rezept für eine Caipirinha und die wichtigsten Infos zum brasilianischen Nationalgetränk....