Ziegenkäse wird in Deutschland immer beliebter: Von 2008 bis 2010 stieg die Nachfrage privater Haushalte um rund 22 Prozent auf über 10.500 Tonnen (Quelle: AMI). Im Video nimmt uns TV-Koch und Ziegenkäsefan Carsten Dorhs mit in die Welt der „zickigen“ Käse und stellt die gängigsten Sorten vor:...
Essen gehen ja bekanntlich die meisten Menschen sehr gerne. Haben Sie Ihre Speisen aber schon einmal von einem Affen serviert bekommen? Dass der Restaurantbesuch auch zu einem ganz besonderen Erlebnis werden kann, zeigen unter anderem die folgenden, wirklich verrückten, Restaurant-Ideen, im zweiten Teil unserer kuriosen Restaurantweltreise....
Die Vanilleschote gilt als Königin der Gewürze und vereint alle Eigenschaften, die Luxus ausmachen. Sie ist rar, stammt aus exotischen fernen Ländern, ist kapriziös im Umgang und unvergleichlich delikat. Oft mit grellen künstlichen Aromen mehr schlecht als recht nachgeahmt, gab es lange keinen adäquaten Ersatz für das Auskratzen der teuren frischen Vanille. Jetzt importiert Down-Under-Spezialist...
William Verpoorten und Stephanie Freitag-Suckstorff laden ein. Am 28. Oktober 2011 heißt es in der Szene-Bar des Berliner Vier-Sterne-Hotels Castor The Vine: »Mischen Possible«. Es steigt der Cocktail-Kurs für trendige Sommer- und Herbst-Cocktails, cool, fresh, cremig-fruchtig und auf jeden Fall gelingsicher und lecker. Gewinnen Sie eines von drei Verpoorten Genießer-Sets!...
Ein Phänomen, das wohl jeder kennt. Man geht mit ganz konkreten Kaufabsichten in den Supermarkt. Doch an der Kasse angelangt, findet sich im Einkaufswagen „plötzlich“ noch dies und das mehr. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie diese Impulskäufe vermeiden können....
Durchfall, Fieber, Hautausschlag – Salmonelleninfektionen sind sehr unangenehm und können bei Risikogruppen wie Säuglingen oder immungeschwächten Menschen auch sehr gefährlich werden. Gerade in der Sommerhitze sollte man besonders vorsichtig sein, da die Hitze Hochsaison für Salmonellen bedeutet. Hier sind einige Tipps, wie Sie sich vor den Bakterien in der Küche schützen können....
Tortellini gibt es vielen verschiedenen Varianten. Mit Tomatensauce, mit Sahnesauce oder auch einfach nur in der Fleischbrühe. Wir stellen Ihnen eine leckere Auflaufvariante mit Tortellini vor. Und zwar mit Speck und Zwiebeln…...
Cocktails-4u.de ist ein Onlineportal, welches sich rund um das Thema Cocktails dreht, wie der Name schon verrät. Bei Cocktails-4u.de findet man die bekanntesten Cocktailrezepte zum nachlesen und selber mixen. Alle Cocktails sind einheitlich aufgegliedert. Es werden zuerst Zutaten aufgelistet und dann die Zubereitung genauestens beschrieben. Zudem gibt es einen Glossar, in dem die wichtigsten Fachbegriffe...
Heute wurde von Tim Mälzer die erste Projektküche Hessens im Rahmen des Wettbewerbs „Küchen für Deutschlands Schulen“ eröffnet. Gemeinsames Kochen stand für eine Gruppe von Schülern und Schülerinnen als Highlight auf dem Plan....
Cornelia Poletto liebt die italienische Küche, kombiniert diese aber gerne mit anderen Einflüssen. Doch die Grundlage ihrer Rezepte muss nicht immer „italienisch“ sein, was die Sterneköchin mit der Vorstellung ihres Rezepts Lavendel-Crème Brûlee mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout beweist....